芽苗菜無公害栽培技術

　　隨著社會經濟的發(fā)展，人們對蔬菜種類和品質的要求越來越高i 廣大消費者期望市場可以提供更多營養(yǎng)價值高、口感好、無污染的蔬菜新品種。芽苗菜這一新興蔬菜正好滿足了人們的需求。芽苗萊營養(yǎng)豐富，具有獨特的保健功能；生產周期短，栽培過程中很少施用化肥、—農藥，容易達到無公害蔬菜標準；栽培技術簡單，投資成本低、效益高；生產不受季節(jié)的限制，既適合規(guī)模化工廠生產，也適合家庭簡單栽培。為了幫助人們較全面地認識芽苗菜及其栽培技術，在收集國內外相關資料和總結作者的教學經驗的基礎上，編寫了此書。本書就芽苗萊的種類、營養(yǎng)特色、生產場所、生產流程、生產注意事項和食用方法等方面進行了介紹。 本書立足生產實際，內容豐富，文字簡明通俗，注重實踐操作，適合菜農、基層農業(yè)技術推廣人員應用，也可供大中專院校師生參考。

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