無(wú)盡的盛宴

　　《無(wú)盡的盛宴》是一盤(pán)點(diǎn)心，一個(gè)隱藏在雜志檔案庫(kù)里的寶藏。即使美國(guó)的食物結(jié)構(gòu)不斷在改變，反映出我們是什么樣的人的功能不變。你在這本書(shū)里看到的是美國(guó)人民在餐桌上的冒險(xiǎn)史，一部仍在進(jìn)行中的歷史。2002年為慶祝《美食》（Gourmet）雜志創(chuàng)刊六十周年，《當(dāng)代文庫(kù)》（Modern Library）美食系列的編輯兼暢銷(xiāo)書(shū)作家露絲·雷克爾（著有《天生嫩骨》與《蘋(píng)果慰我心》），瀏覽龐大的雜志檔案，選出最精華的美食與旅游短文，匯集成了這本迷人的作品。在《無(wú)盡的盛宴》中，作家們跨越了時(shí)間和空間的藩籬，帶領(lǐng)讀者重溫在世界各地品嘗過(guò)的特殊食物和奇妙經(jīng)歷。精彩的文選包括了美食大師費(fèi)雪的《瑞士的三間小餐廳》，趣味盎然地講述了她在瑞士的旅途中，行經(jīng)的三家與眾不同的小飯館。第一個(gè)將熊貓運(yùn)進(jìn)美國(guó)的女冒險(xiǎn)家露絲？哈克內(nèi)斯，則以《西藏的喇嘛廟》回憶她在第二次世界大戰(zhàn)的烽火下，只身前往西藏的歷險(xiǎn)記……除了露絲？雷克爾的全新簡(jiǎn)介和多份原創(chuàng)食譜外，這本引人垂涎的作品集還囊括了許多著名作家的生動(dòng)短文，如《紳士愛(ài)美人》的作者阿尼塔？羅斯、美食界教父詹姆斯？比爾德、電視節(jié)目主持人瑪?shù)潞?？杰佛里、普利策?jiǎng)得主羅伯特？科漢、家庭烹飪專家蘿莉？柯文等?！稛o(wú)盡的盛宴》不僅擁有美麗流暢的故事，更有在出人意料的地點(diǎn)上，關(guān)于美食珍饈妙趣橫生的描寫(xiě)，如此魅力，怎不教人回味再三？

　　露絲·雷克爾，曾先后為《新西方》（New West）雜志、《加州》（California）雜志、《洛杉磯時(shí)報(bào)》（Los Angeles Times）、《紐約時(shí)報(bào)》（The New York Times）撰寫(xiě)餐廳評(píng)論?，F(xiàn)為《美食》雜志總編輯。兩本自傳《天生嫩骨》（Tender at the Bone）和《蘋(píng)果慰我心》（Comfort Me with Apples）皆長(zhǎng)期盤(pán)踞于暢銷(xiāo)書(shū)排行榜。同時(shí)兼任《當(dāng)代文庫(kù)》（Modern Library）美食系列編輯?，F(xiàn)與先生、兒子以及兩只貓居住在紐約曼哈頓。