常見(jiàn)病食物養(yǎng)生和宜忌

　　在上古時(shí)代，食物與藥物是分不開(kāi)的。當(dāng)時(shí)人們處于一種以覓食為生的原始生活方式中，人們?cè)趯ふ沂澄锏倪^(guò)程里，也發(fā)現(xiàn)了一些藥物。不僅如此，他們也認(rèn)識(shí)到許多食物不僅可以食用，還可以作為藥物，不但能補(bǔ)養(yǎng)身體，填腹充饑，還能醫(yī)治一些簡(jiǎn)單的病癥．也有一些中藥，同時(shí)具有食養(yǎng)作用，至今仍被視為藥食兼用之品。成書(shū)子?xùn)|漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“上品120種為君，主養(yǎng)命以應(yīng)天……中品125種為臣，主養(yǎng)性以應(yīng)人……下品125種，為佐使，主治病以應(yīng)地……”在上品之中，就有大棗、葡萄、酸棗、海蛤、瓜子等22種食品。中品內(nèi)有干姜、海藻、赤小豆、龍眼、粟米、螃蟹等19種常食之物。下品中也有9種可食物品。由此不難看出，在上古時(shí)期，食物與藥物之間有時(shí)很難嚴(yán)格區(qū)分。這就是“食藥同源”。所以，從廣義的角度來(lái)說(shuō)，食物也是藥物，它不僅與藥物一樣，來(lái)源于大自然，同時(shí)很多食物也具有四氣五味的特性，也能治療疾病。直到今天，仍有很多食物被醫(yī)家當(dāng)做中藥來(lái)廣泛使用，如大棗、百合、蓮子、芡實(shí)、山藥、山楂、桑葚、生姜等。同樣，有不少中藥，人們也常當(dāng)做食品來(lái)服用，如枸杞子、首烏粉、冬蟲(chóng)夏草、薏苡仁、金銀花、西洋參等。正因?yàn)槿绱?，臺(tái)灣省衛(wèi)生主管部門(mén)還根據(jù)民眾習(xí)俗，特地將人們經(jīng)常食用的45味中藥列入食品管理范疇。

　　王煥華，1946年出生，江蘇南京人，南京華東電子管廠職工醫(yī)院副主任中醫(yī)師。南京中醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系畢業(yè)后，長(zhǎng)期從事中西醫(yī)結(jié)合臨床診療工作，對(duì)內(nèi)科呼吸系統(tǒng)、脾胃病及中醫(yī)婦科方面頗多經(jīng)驗(yàn)。尤其是對(duì)頑固復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，經(jīng)多年研究，研制出純中藥制劑“口清寧”牙粉用以刷牙，方法獨(dú)特，療效卓著，每每根治，堪稱(chēng)一絕、對(duì)中醫(yī)食療食養(yǎng)理論造詣?lì)H深，曾著有《長(zhǎng)壽藥粥譜》、《藥粥療法》、《實(shí)用健兒藥膳》、《家庭保健飲料》以及《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書(shū)》等5部食醫(yī)專(zhuān)著均在中國(guó)大陸和臺(tái)灣省出版發(fā)行。