第一次下廚房：無(wú)肉不歡

　　這是“弱肉強(qiáng)食”的時(shí)代。學(xué)做菜，當(dāng)然要學(xué)會(huì)做肉。學(xué)做菜，當(dāng)然要先學(xué)如何做肉。不論什么人，回家聽(tīng)到廚房里的叮叮當(dāng)當(dāng)聲，聞著一股又一股從廚房中飄出的肉香，也會(huì)手足綿軟，一時(shí)忘卻自己的身份。糖醋排骨、魚(yú)香肉絲、木須肉……一碗紅燒肉上桌后能讓家庭成員風(fēng)度盡失，周末自己做一盤(pán)咖喱雞配上一碗剛蒸好的白米飯，就可以讓人產(chǎn)生戀愛(ài)一般的快感。中國(guó)人愛(ài)吃肉，無(wú)肉不成筵席。這第一本菜譜就是《無(wú)肉不歡》。書(shū)里的每一道菜，從原材料清洗加工到具體做菜步驟，都有詳細(xì)的說(shuō)明和步驟圖演示。每一道菜式，都經(jīng)過(guò)了在廚房里三遍以上的試做。能確保無(wú)論您是第一次學(xué)，還是以后每一次做，都能夠成功。書(shū)里的每一道菜，從原材料清洗加工到具體做菜步驟，都有詳細(xì)的說(shuō)明和步驟圖演示。幫助初學(xué)者克服第一次下廚房遇到的各種問(wèn)題。本書(shū)采用四色、銅版紙印刷，裝幀精美，圖文并茂，實(shí)用性強(qiáng)。

　　薇薇小廚是一個(gè)精英團(tuán)隊(duì)，這個(gè)團(tuán)隊(duì)曾研究中外美食多年，由全國(guó)一流水平的攝影師、藝術(shù)編輯、廚藝編輯、文字編輯、圖片編輯，統(tǒng)籌策劃的管理者組成，致力于以全新的方向和最專(zhuān)業(yè)的水準(zhǔn)向廣大讀者介紹美食文化，讓美食走入每個(gè)人的生活中，并且影響到讀者的生活。薇薇小廚的夢(mèng)想，是引導(dǎo)中國(guó)掀起一場(chǎng)“廚房革命”，鼓勵(lì)人們回歸廚房，在普通的烹飪和享受美食中體驗(yàn)生活之美。