星級飯店訪查規(guī)范·飯店特殊情景題庫

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	全國旅游星級飯店評定委員會辦公室編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787503231988	出版時(shí)間：	2007-06-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	53	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　為配合中華人民共和國旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《星級飯店訪查規(guī)范》的實(shí)施，規(guī)范與完善星級飯店訪查工作，專家與業(yè)內(nèi)人士編寫了本書。該題庫的設(shè)計(jì)編排完全對照訪查規(guī)范條目，標(biāo)準(zhǔn)中每一個(gè)員工應(yīng)變能力考核點(diǎn)均能對應(yīng)題庫中3～5個(gè)特殊情景，檢查員實(shí)際操作時(shí)，只需任意抽取并考察其中一個(gè)特殊情景，并參考題庫給出的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)即可對該考核點(diǎn)的員工應(yīng)變能力進(jìn)行評價(jià)。這種方法可以最大限度地避免標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)的主觀性，同時(shí)令該標(biāo)準(zhǔn)的具體實(shí)施更簡單易行。另外，該題庫也可作為星級飯店學(xué)習(xí)訪查規(guī)范的培訓(xùn)資料，更好地對飯店企業(yè)的應(yīng)急管理、人性化服務(wù)、細(xì)微化服務(wù)進(jìn)行引導(dǎo)與規(guī)范。