酒店服務訓練課程

定　價：￥28.00

作　者：	樊麗麗
出版社：	中國經(jīng)濟出版社
叢編項：
標　簽：	內(nèi)貿(mào)理論方法

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ISBN：	9787501782055	出版時間：	2007-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	261	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　酒店服務是綜合性服務，包括前廳、客房、餐飲、康樂、購物、安保服務等諸多方面，一方面，它具有現(xiàn)代化、科學化、專業(yè)化和組織嚴密的發(fā)展趨勢；另一方面，它有工程繁多、操作重復瑣碎、服務過程一環(huán)扣一環(huán)、周期知、手工勞動等多特點。要使兩者協(xié)調(diào)起來，必須形成相應的管理制度和服務規(guī)程，實行標準化服務。酒店服務是滿足客人精神與物質(zhì)雙重需求的過程，在服務過程中，酒店員工的表情、舉止、行為、語言，尤其是他們訓練有素、精湛優(yōu)美的服務將直接展示在客人的面前，給客人留下深刻而美好的印象。酒店服務是客人評價酒店服務質(zhì)量和感受精神和物質(zhì)享受的重要標準?！毒频攴沼柧氄n程》將著重介紹酒店服務各方面的內(nèi)容?！毒频攴沼柧氄n程》就是一本介紹如何提高酒店服務水平的圖書，既是酒店服務指南，又是酒店服務訓練教材，對提高酒店管理和服務人員的實際工作可以起到一定作用。

作者簡介

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圖書目錄

第一課酒店及酒店服務
　第一講酒店
　第二講酒店服務
第二課酒店服務心理
　第一講酒店賓客心理
　第二講酒店賓客心理需求
　第三講酒店服務意識
　第四講酒店服務職業(yè)心理素質(zhì)
第三課酒店服務禮貌禮儀
　第一講酒店服務禮儀規(guī)范
　第二講酒店服務禮貌禮節(jié)
　第三講酒店服務形象
第四課酒店前廳服務
　第一講酒店預訂服務
　第二講酒店禮賓服務
　第三講前廳接待服務
　第四講前廳常見問題的處理
　第五講前廳綜合服務
第五課酒店客房服務
　第一講酒店客房對客服務
　第二講酒店客房清掃服務
第六課酒店餐飲服務
　第一講酒店餐飲服務綜述
　第二講酒店餐飲服務基本技能
　第三講酒店中餐服務
　第四講酒店西餐服務
　第五講酒店自助餐服務
　第六講酒店宴會服務
　第七講酒吧、咖啡館和茶坊服務
第七課酒店會議服務
　第一講酒店會議服務程序
　第二講普通會議和保密會議服務
　第三講會見、會談及簽字儀式服務
　第四講國際會議服務
　第五講新聞發(fā)布會、茶話會及文藝晚會服務
第八課酒店康樂服務
　第一講酒店康樂服務綜述
　第二講酒店保齡球運動
　第三講臺球運動
　第四講網(wǎng)球、壁球運動
　第五講游泳運動
　第六講健身房服務
　第七講歌舞廳、卡拉OK服務
　第八講棋牌服務
　第九講電子游戲室服務
　第十講桑拿室服務
　第十一講美容美發(fā)服務
第九課酒店購物服務
　第一講酒店購物服務綜述
　第二講酒店購物服務程序
　第三講酒店購物服務質(zhì)量標準
　第四講酒店購物服務注意事項
第十課酒店安保服務
　第一講酒店保安員工服務職責
　第二講酒店消防安全服務
　第三講酒店安全防范
　第四講酒店勞動職業(yè)安全