最愛(ài)花果菜

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	曹恒斌、繆炳炎
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	素菜

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ISBN：	9787535749451	出版時(shí)間：	2007-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	83	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以精美的圖片配簡(jiǎn)明扼要的文字介紹了60道花果蔬菜的原料、配料、制作方法及特點(diǎn)和要點(diǎn)。印制精美，圖文并茂。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《最愛(ài)花果菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

《天天蔬菜》系列是湘科品牌《中國(guó)湘菜》圖書(shū)中的新品種。叢書(shū)為蔬菜主料菜譜，按花果類、根莖類、豆類和葉類分為4個(gè)分冊(cè)，即《最愛(ài)根莖菜》、《最愛(ài)豆類菜》、《最愛(ài)花果菜》和《最愛(ài)葉類菜》，基本將大眾日常食用蔬菜全部收入其中。《叢書(shū)》所選菜料適應(yīng)人們追求綠色食品、健康食品的潮流；烹制口味按湘菜家常風(fēng)味；按同類蔬菜編排成冊(cè)，每?jī)?cè)中烹制方法的蒸、煎、炒、燉均有涉及；各冊(cè)首頁(yè)以“先睹為快”形式介紹了叢書(shū)涉及的數(shù)十種調(diào)料及多種烹制方法，讓讀者先學(xué)相關(guān)技術(shù)，再來(lái)熟能生巧的學(xué)做書(shū)中菜品；書(shū)中精編的“溫馨提示”和“營(yíng)養(yǎng)快線”等小知識(shí)將豐富讀者的生活知識(shí)。