養(yǎng)生是生命的財富：飲食養(yǎng)生

定　價：￥25.00

作　者：	張清華，羅偉凡主編
出版社：	中國社會文獻出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787508716657	出版時間：	2007-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	237	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　營養(yǎng)是一門學(xué)問，它專門研究營養(yǎng)平衡。隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的提高，人們的生活方式發(fā)生了很大變化。面對豐富多彩的食品市場，人應(yīng)該吃什么，怎么吃才能使生命更具活力和創(chuàng)造力，這是大家應(yīng)該了解的。飲食既是一種享受，更是一種科學(xué)。要想擁有一個健康的身體就必須以理性、科學(xué)的態(tài)度來對待。當(dāng)今社會可供人們食用的物品越來越豐富，美食越來越關(guān)。在這眾多的美食面前，我們切不可隨心所欲，無限制地滿足口福，而應(yīng)適當(dāng)減食、少食，特別對甜食、肉、蛋要盡量節(jié)制，將喜好美食的習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)換成以粗食（糙米雜糧、蔬菜、豆類、芝麻、海藻類等）為主的方式，讓少食成為終身習(xí)慣。人們應(yīng)注意合理的飲食和充足的營養(yǎng)，應(yīng)根據(jù)健康情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，防止?fàn)I養(yǎng)的不足和過剩，不僅要知道“吃什么”，而且更要懂得“怎么吃”，這樣才能保證身體健康，延緩衰老，達到延年益壽的目的。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第一部分飲食概述
1．中國飲食養(yǎng)生文化源遠流長
2．為什么說健康從飲食開始
3．均衡營養(yǎng)有利于健康長壽
4．隨著時代的發(fā)展，人類飲食習(xí)慣發(fā)生了哪些變化
5．飲食對人體有哪些作用
6．什么是飲食中的黃金分割率
7．為什么凡膳皆藥
8．什么是飲食藥療文化
9．為什么吃飯方式要改革
10．目前我國居民存在五大營養(yǎng)問題
第二部分飲食方法
1．飲食方法——膳食纖維
2．飲食方法——飲食多樣化
3．飲食方法——限制飲食
　4．飲食方法——少吃多餐
　5．飲食方法——適當(dāng)偏食　
　6．飲食方法——適當(dāng)進補
　7．飲食方法——吃好早餐
　8．飲食方法——科學(xué)進餐
　9．飲食方法——酸堿平衡
　10．飲食方法——飲食寒熱平衡
　11．飲食方法——主副食平衡
　12．飲食方法——饑飽平衡
　13．飲食方法——精粗平衡
　14．飲食方法——慢吃
　15．飲食方法——低熱量飲食
　16．飲食方法——常吃粗糧
　17．飲食方法——調(diào)味品
　18．飲食方法——喝鮮菜汁
　19．飲食方法——如何喝水
　20．飲食方法——適量飲酒
　21．飲食方法——適量喝茶
第三部分飲食大忌
1．飲食大忌——暴飲暴食
2．飲食大忌——饑不擇食
3．飲食大忌——晚餐過飽
4．飲食大忌——不吃早餐
5．飲食大忌——過量食醋
6．飲食大忌——飽食
7．飲食大忌——混食
8．飲食大忌——“鹽”多必“失”
　……
第三部分　飲食大忌
第四部分　飲食與疾病
第五部分　養(yǎng)生粥
第六部分　養(yǎng)生食物
第七部分　養(yǎng)生蔬菜
第八部分　養(yǎng)生水果
第九部分　飲食養(yǎng)生其他方法