新編現(xiàn)代酒店總經(jīng)理工作實務(wù)全書

定　價：￥58.00

作　者：	許燕編著
出版社：	企業(yè)管理出版社
叢編項：
標　簽：	內(nèi)貿(mào)理論方法

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ISBN：	9787801977472	出版時間：	2007-09-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	434	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　精心點撥現(xiàn)代酒店管理核心，詳細剖解實務(wù)操作內(nèi)容重點，全面融匯現(xiàn)代酒店知識之要點，具體把握酒店服務(wù)細節(jié)之精髓，鍛造酒店金牌經(jīng)理管理之技能，打磨堅實細膩酒店管理之作風?！缎戮幀F(xiàn)代酒店總經(jīng)理工作實務(wù)全書》囊括了現(xiàn)代酒店總經(jīng)理的全部實務(wù)工作內(nèi)容，從酒店總經(jīng)理的決策技能、領(lǐng)導技能、管理技能、學習技能等多個方面，全方位剖析了現(xiàn)代酒店的管理核心，有助于酒店管理者緊抓酒店管理實務(wù)，汲取更多管理營養(yǎng)成分，發(fā)揮領(lǐng)導職能，取得高效管理。

作者簡介

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圖書目錄

第1章　現(xiàn)代酒店基本概述及酒店管理特點
　1.1　現(xiàn)代酒店的定義、地位、作用、特性及功能
　1.2　現(xiàn)代酒店的等級與種類
　1.3　現(xiàn)代酒店的位置選擇、設(shè)計和美化　
　1.4　現(xiàn)代酒店管理的特點和具體內(nèi)容
　1.5　現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

第2章　現(xiàn)代酒店的組織管理概述
　2.1　現(xiàn)代酒店組織管理概述
　2.2　現(xiàn)代酒店組織的基本形式
　2.3　現(xiàn)代酒店的部門機構(gòu)設(shè)置
　2.4　現(xiàn)代酒店組織的管理內(nèi)容和管理跨度

第3章　現(xiàn)代酒店的財務(wù)管理
第4章　現(xiàn)代酒店的籌（投）資管理、利潤分配和成本控制
第5章　現(xiàn)代酒店的人力資源管理
第6章　現(xiàn)代酒店的營銷管理
第7章　現(xiàn)代酒店日常業(yè)務(wù)管理
第8章　現(xiàn)代酒店入住糾紛及常見問題處理措施
附錄一：中國飯店金鑰匙職業(yè)道德規(guī)范
附錄二：中國飯店金鑰匙組織章程
主要參考文獻