補益煲湯：傳統(tǒng)煲湯的家庭應用

　　所謂補益煲湯，顧名思義，即是通過湯品的形式來達到滋補身體的效果。隨著大眾的飲食生活越來越豐富，人們已經(jīng)不僅僅滿足于味覺的享受，而是要求在擁有鮮美味道的基礎上．還能夠保健身體、抗衰防老。這不僅體現(xiàn)了人們自我保健養(yǎng)生意識的提高，也說明了人們對湯品的飲食作用及保健功效有了更高的追求。本書將篩選出來的湯品分為春季補益煲湯、夏季補益煲湯、秋季補益煲湯、冬季補益煲湯。每類選入100個湯品，共計400個。為了方便讀者更好地調(diào)理身體，本書還單獨分立出了一類藥膳補益煲湯，選入50方，將較為常見和普遍出現(xiàn)的癥狀作為防治目的，以增強湯品祛病養(yǎng)生的功效。本書內(nèi)容翔實具體，實用性強，希望能成為廣大讀者日常飲食保健養(yǎng)生的好幫手。

　　范曉清，男，漢族，52歲。著名傳統(tǒng)養(yǎng)生學、現(xiàn)代健康問題專家；大眾健康讀物自身策劃人、作家。學醫(yī)出身，中西醫(yī)均有涉及；尤其對中醫(yī)養(yǎng)生學情有獨鐘。自1990年起開始研究傳統(tǒng)文化。同年，成為職業(yè)撰稿人。十幾年來，曾為多家出版單位策劃、主編、撰寫過近百部健康生活類和人文類書稿。其作品在大陸、港臺及北美地區(qū)均有銷售。