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美食
飲食文化
漫話《閑情偶奇》
漫話《閑情偶奇》
定 價:
¥28.00
作 者:
(清代)李漁
出版社:
中信出版社
叢編項:
烹飪經(jīng)典·美食名著·揚眉漫畫
標 簽:
名人談吃
購買這本書可以去
京東 (¥24.00)
當當網(wǎng) (¥19.30)
ISBN:
9787508610511
出版時間:
2008-02-01
包裝:
平裝
開本:
32
頁數(shù):
179 pages
字數(shù):
內(nèi)容簡介
身為戲曲理論家、戲劇作家的李漁,于飲食之道也頗有心得,其飲食原則可以概括為24字訣,即:重蔬食,崇儉約,尚真味,主清淡,忌油膩,講潔美,慎殺生,求食益?!堕e情偶寄》中的“飲饌部”,正是李漁畢生講求飲食之法的專著,生動地再現(xiàn)了明末清初的鄉(xiāng)風食俗以及江南食話。漫畫以《閑情偶寄》 “飲饌部”的原文為腳本,刻畫了李漁這個熱愛生活、聰明勤勞、善良而又略顯吝嗇的傳統(tǒng)知識分子形象,全面展現(xiàn)了江南飲食的風貌。
作者簡介
李漁(1611-1679),字笠鴻、謫凡,號笠翁,浙江蘭溪人。他所創(chuàng)作的筆記體散文集《閑情偶寄》位列“中國名士八大奇著”之首,開現(xiàn)代生活美文之先河,被譽為古代生活藝術(shù)大全,在中國傳統(tǒng)雅文化中享有很高的聲譽。身為戲曲理論家、戲劇作家的李漁,于飲食之道也頗有心得,其飲食原則可以概括為24字訣,即:重蔬食,崇儉約,尚真味,主清淡,忌油膩,講潔美,慎殺生,求食益。《閑情偶寄》中的“飲饌部”,正是李漁畢生講求飲食之法的專著,生動地再現(xiàn)了明末清初的鄉(xiāng)風食俗以及江南食話。漫畫以《閑情偶寄》 “飲饌部”的原文為腳本,刻畫了李漁這個熱愛生活、聰明勤勞、善良而又略顯吝嗇的傳統(tǒng)知識分子形象,全面展現(xiàn)了江南飲食的風貌。
圖書目錄
蔬食第一
筍
蕈
莼
菜
瓜茄瓠芋山藥
蔥蒜韭
蘿卜
芥辣汁
谷食第二
飯 粥
湯
糕餅
面
粉
肉食第三
豬
羊
牛犬
雞
鵝
鴨
野禽野獸
魚
蝦
鱉
蟹
零星水族
附
不載果食茶酒說
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