張愛玲美食

定　價：￥25.00

作　者：	陶方宣
出版社：	上海遠東出版社
叢編項：
標　簽：	文學家

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ISBN：	9787807066385	出版時間：	2008-04-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	218	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“紅玫瑰與白玫瑰”佳肴取蜜釀金華火腿之紅白對比，紅潤的頂級金華火腿搭配凈白的心型面餅。紅潤的頂級金華火腿比擬成熱烈的紅玫瑰，娶了紅玫瑰，終有濃情轉淡時；凈白心型面餅好比圣潔的白玫瑰，但若與白玫瑰廝守一生，則白玫瑰終究是平凡樸實；但若紅玫瑰與白玫瑰能互補而達到一個平衡，就好比凈白心型面餅無添加額外的調味；醮著蜜釀金華火腿共同食用，則相互稱托出金華火腿及心型面餅的獨特風味……這就是張愛玲的作品，這也是張愛玲的美食。這是一本寫張愛玲的書，全書以張愛玲小說隨筆中提到的美食為視角，切入張愛玲的傳奇一生。

作者簡介

　　陶方宣，筆名黑白，作家、劇作家。安徽省蕪湖市人，現(xiàn)居上海。曾在《太原晚報》、《濟南時報》、《青年報》等十多家報刊開設個人專欄，作品散見于全國各地報紙雜志，多次收入各類選刊、選集、年鑒出版，創(chuàng)作有電視劇六十多集，均已拍攝播出。有個人專著《張愛玲美食》、《張愛玲霓裳》等。

圖書目錄

老大昌面包
　　蛋炒飯
　　阿拉伯烙餅
　　糖炒栗子
　　煙薰鯧魚
　　起士林咖啡
　　烘山芋
　　蘿卜煨肉湯
　　香腸卷
　　神仙鴨子
　　干煸白菜幫
　　牛酪紅茶
　　山芋糖
　　紅燒肉
　　炒河粉
　　燒鴨湯
　　蘇格蘭司空
　　蹄子面
　　煨南瓜
　　西伯利亞餛飩
　　鴨舌蘿卜湯
　　胭脂鵝脯
　　鹽水花生
　　腰子湯
　　魚頭豆腐
　　云片糕
　　榨菜蛋花湯
　　掌雞蛋
　　芋艿肉片
　　山核桃批
　　罐頭蘆筍湯
　　爆玉米花
　　太湖船菜
　　清炒莧菜
　　草爐餅
　　粘粘轉
　　蜜釀火腿
　　愛玲豆腐松
　　香酥軟殼蟹
　　桂花拉糕
　　菠菜包子
　　大餅油條
　　炒豆渣
　　糖水炒米
　　紅燒劃水
　　松子糖
　　香椿芽炒雞蛋
　　芝麻麥芽糖
　　大麥面子
　　酒釀餅
　　栗子粉蛋糕
　　荷葉粉蒸肉
　　奶油巧克力
　　冰淇淋
　　菜湯面疙瘩
　　蛤蟆酥
　　炒白果
　　臭豆腐干
　　肥火腿
　　粽子湯團
　　合肥丸子
　　蘿卜餅
　　玫瑰燒
　　茉莉香片
　　牛油土豆泥
　　螃蟹面
　　小麻餅
　　火腿粥
　　萵筍圓子
　　素燒鵝