第一編 經營管理
酒店經營管理中的“情感分享”
跟上信息建設的時代步伐
e時代的酒店業(yè)競爭
酒店“營銷型網站”建設初探
酒店的網絡營銷策略
酒店式公寓的基本特征與分類
酒店式公寓快速發(fā)展的原因和趨勢
中、低檔酒店的市場定位策略
我國飯店經營業(yè)績評價方法改革動因
我國飯店應用平衡記分卡的障礙和困難
淺談賓客檔案的建立
飯店開業(yè)籌備工作實務
酒店應對非正式組織十策
企業(yè)“紅領”的管理優(yōu)勢與心理壓力
淺議學習型企業(yè)的創(chuàng)建
構筑酒店人力資源管理誠信體系
加強內外公關,樹立酒店良好形象
酒店管理者的六大意識
飯店從業(yè)人員“十商”修煉
芻議酒店冷凝水的回收利用
打造個性化酒店客房
淺談酒店客房裝修的細節(jié)
飯店安全管理的特點
飯店安全管理存在五大困難
試析飯店火災的主要隱患
酒店消防知識67問
服務質量——酒店經營的關鍵
解析酒店整體產品觀念內涵
正確認識客人投訴
對“惡意投訴”的處理
酒店突發(fā)事件處置預案的編制
第二編 接待服務
“五心”服務
酒店服務中的“情感”
如何化解與客人的矛盾
如何做好“安全服務”
如何化解與客人的矛盾
當好飯店“金鑰匙”不易
服務設計七要素
酒店的售后服務
服務員的六大能力
做個“三心二意”的員工
客人不是上帝,而是親人
酒店優(yōu)質服化“四化”
酒店服務的本質要素
解析酒店優(yōu)質服務
酒店文員的十條禁忌
飯店如何贏得顧客忠誠
服務員如何練就迷人的微笑
服務從“心”開始
談康樂服務禮儀
中式鋪床實訓
酒店員工的服務銷售
面對無禮客人,把握六個
第三編 餐飲天地
第四編 案例精粹
第五編 人力資源
第六編 業(yè)界論壇
附錄一 旅游飯店細微服務細節(jié)標準
附錄二 酒店細節(jié)服務100問
后記