天臺山云霧茶：江南茶祖韓日茶源

　　茶——這種原本平凡無奇的綠色植物，因為有幸生長在中國這個古老而文明的國度，更因為有幸得到了數(shù)千年中國傳統(tǒng)人文精神的悉心呵護(hù)和精心培育，所以才能生成茶的氣質(zhì)、茶的精神、茶的靈魂、茶的文化，所以才能卓立于深山密林之中、獨秀于千花萬草之外，成為傳承千年的文化植物。我們在綜合了植茶標(biāo)準(zhǔn)、地域范圍、傳播歷史和人文價值等種種因素之后，才考證出天臺山云霧茶是“江南茶祖”這一說法。換言之，天臺山云霧茶無論在其悠久的人工植茶史上，還是在輝煌的對外傳播史上，都的的確確發(fā)揮了“茶祖”的社會歷史作用，從而也成就了其“江南茶祖”的社會歷史地位，真正詮釋了“茶祖”的人文內(nèi)涵和人文價值。《天臺山云霧茶：江南茶祖·韓日茶源》除了著重闡釋天臺山云霧茶“江南茶祖、韓日茶源”這一崇高歷史地位之位，還全面、系統(tǒng)地介紹了天臺山深厚的茶文化和悠久的茶業(yè)發(fā)展史。為茶作史，為茶立志，使全書“文化性、總結(jié)性、宣傳性、可讀性”的特點表現(xiàn)得尤為突出。所以，編者也希望這本書的出版，能夠為天臺山茶文化的繼承和天臺茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到承前啟后、發(fā)揚光大的作用。

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