飲食與智慧：激活大腦的健康快車

定　價：￥24.80

作　者：	石斌編著
出版社：	中國商業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787504460448	出版時間：	2008-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	223	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　一個人的智力水平的高低雖然與遺傳、環(huán)境、智力訓(xùn)練等因素有一定關(guān)系，但80％以上還是取決于膳食營養(yǎng)。大腦是人類生存和從事各種活動的神經(jīng)中樞，它對膳食營養(yǎng)的多與少、各種營養(yǎng)物質(zhì)的偏與衰非常敏感。如果忽視了飲食的科學(xué)搭配就會影響到一個人的智力發(fā)育。為了幫助大眾輕松地提高和改善記憶，我們特意編寫了《飲食與智慧：激活大腦的健康快車》。書中主要介紹了健腦的日常膳食、營養(yǎng)專家提倡的31種健腦食物、提高智力應(yīng)注意的飲食細節(jié)，總結(jié)了各種益智的營養(yǎng)食譜、以及應(yīng)避免的對大腦產(chǎn)生損傷的不良飲食習(xí)慣。還介紹了大腦記憶的原理、情緒與記憶的關(guān)系和提高記憶效果的策略和訣竅。

作者簡介

暫缺《飲食與智慧：激活大腦的健康快車》作者簡介

圖書目錄

前言
第1章健腦膳食指南
　飲食多樣化，智利不會差
　節(jié)食暴食損大腦
　油脂：大腦不可或缺的“潤滑油”
　粗細搭配好健腦
　控制食鹽攝入量
　偏愛甜食小心吃掉智力
　飲酒要適可而止
　日常三餐合理配置
　大腦怎么樣才能更聰明
　解讀愛因斯坦的大腦
　如此補腦好處多
　使大腦更聰明的飲食習(xí)慣
　中國古代的益智食品
　狀元及第餐
　神秘的補腦絕招
　干嚼食物，趙嚼越聰明
　6種可以預(yù)防老年癡呆癥的食物
第2章營養(yǎng)專家提倡的31種健腦食物
第3章飲食與智力
第4章細節(jié)決定智慧
第5章讓你頭腦變聰明——各種元素的神奇力量
第6章家庭益智食譜DIY
后記