無公害糧油果蔬生產(chǎn)技術

一、安全農產(chǎn)品基本知識
(一)安全農產(chǎn)品的概念
(二)安全農產(chǎn)品標志
1.無公害農產(chǎn)品(食品)
2.綠色農產(chǎn)品(食品)
3.有機農產(chǎn)品(食品)
(三)安全農產(chǎn)品的標準與認證
1.無公害農產(chǎn)品
2.綠色農產(chǎn)品
3.有機農產(chǎn)品
4.三種安全農產(chǎn)品的區(qū)別
(四)安全農產(chǎn)品檢測對象
1.農產(chǎn)品中化學殘留物的檢測
2.重金屬
3.微生物
4.天然動植物毒素
(五)安全農產(chǎn)品生產(chǎn)中存在的問題
1.農民對發(fā)展安全農產(chǎn)品缺乏應有的認識
2.安全農產(chǎn)品生產(chǎn)的一些關鍵技術跟不上發(fā)展的要求
3.缺少符合安全農產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)需要的生產(chǎn)資料
4.缺少全生產(chǎn)過程的跟蹤監(jiān)督機制
5.多家認證，標準不一
6.缺少檢測安全農產(chǎn)品的簡易手段與技術
7.對安全農產(chǎn)品生產(chǎn)缺少必要的扶植
(六)安全農產(chǎn)品生產(chǎn)
1.無公害農產(chǎn)品的生產(chǎn)
2.綠色農產(chǎn)品的生產(chǎn)
3.有機農產(chǎn)品的生產(chǎn)
二、糧油作物安全生產(chǎn)案例
(一)水稻
1.安全水稻生產(chǎn)工藝
2.安全生產(chǎn)實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
(二)小麥
1.安全小麥生產(chǎn)工藝
2.安全生產(chǎn)實施步驟一
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
(三)玉米
1.安全玉米生產(chǎn)工藝
2.安全生產(chǎn)實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
(四)甘薯
1.安全甘薯生產(chǎn)工藝
2.安全生產(chǎn)實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
(五)花生
1.安全花生生產(chǎn)工藝
2.安全生產(chǎn)的實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
(六)大豆

1.安全大豆生產(chǎn)工藝
2.安全生產(chǎn)的實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
三、蔬菜安全生產(chǎn)案例
(一)蔬菜生產(chǎn)的不安全因素分析
1.蔬菜污染的主要途徑及危害
2.不同蔬菜生產(chǎn)形式之間不安全因素的分析比較
3.不同蔬菜種類之間的不安全因素分析比較
4.安全蔬菜生產(chǎn)流通過程中必須注意實施的問題
(二)根菜類
1.不安全生產(chǎn)因素分析
2.安全根菜的生產(chǎn)工藝
3.安全生產(chǎn)的實施步驟
4.安全生產(chǎn)應注意的問題
(三)葉菜類
1.葉菜類不安全生產(chǎn)因素分析
2.安全葉菜類的生產(chǎn)工藝
3.大白菜安全生產(chǎn)的實施步驟
4.葉菜類安全生產(chǎn)應注意的問題
(四)果菜類
1.果菜類不安全生產(chǎn)因素分析
2.安全果菜類的生產(chǎn)工藝
3.安全生產(chǎn)的實施步驟(以番茄為例)
4.安全生產(chǎn)應注意的問題
(五)芽菜類
1.不安全生產(chǎn)因素分析
2.安全芽菜類的生產(chǎn)工藝
3.安全生產(chǎn)的實施步驟
4.安全生產(chǎn)應注意的問題
四、園藝產(chǎn)品安全生產(chǎn)案例
(一)蘋果
1.蘋果的安全生產(chǎn)工藝
2.蘋果安全生產(chǎn)實施步驟
3.蘋果安全生產(chǎn)應注意的問題
(二)梨
1.梨的安全生產(chǎn)工藝
2.梨安全生產(chǎn)的實施步驟
3.梨安全生產(chǎn)應注意的問題
(三)桃
1.桃的安全生產(chǎn)工藝
2.桃安全生產(chǎn)的實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
(四)葡萄
1.葡萄的安全生產(chǎn)工藝
2.葡萄安全生產(chǎn)實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
(五)柑橘
1.柑橘的安全生產(chǎn)工藝
2.柑橘安全生產(chǎn)的實施步驟
(六)茶

1.茶的安全生產(chǎn)工藝
2.安全生產(chǎn)實施步驟
3.安全生產(chǎn)應注意的問題
主要參考文獻