動植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)

定　價：￥48.00

作　者：	鞠興榮編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	全國高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材
標(biāo)　簽：	動植物檢疫

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ISBN：	9787501963638	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	404	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　加入世貿(mào)組織為我國農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的發(fā)展帶來了空前的機(jī)遇，同時也對動植物檢驗(yàn)檢疫提出了更高的要求。目前在WTO的貿(mào)易運(yùn)行機(jī)制下，關(guān)稅大幅度降低，非關(guān)稅壁壘不斷地削弱，但技術(shù)性貿(mào)易壁壘卻呈現(xiàn)日益增多的趨勢。動植物檢驗(yàn)檢疫措施作為合理保護(hù)動植物健康的技術(shù)性貿(mào)易措施與國際貿(mào)易，特別是與農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的關(guān)系日趨密切。作為發(fā)展中國家，我國正陷入技術(shù)性貿(mào)易壁壘的重圍之中。我國在出口農(nóng)副產(chǎn)品時，必須跨越越來越多的發(fā)達(dá)國家設(shè)置的包括動植物檢驗(yàn)檢疫方面的各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘，同時也肩負(fù)著切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生及動植物檢驗(yàn)檢疫體系，防御各種外來不利于人類、動植物生命及健康安全的危險侵入，阻止發(fā)達(dá)國家大量進(jìn)口農(nóng)副產(chǎn)品擠壓國內(nèi)市場，維護(hù)國家利益、確保國家生態(tài)安全和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重任。本書分為緒論、動物檢驗(yàn)檢疫和植物檢驗(yàn)檢疫三部分。主要內(nèi)容包括：動物檢驗(yàn)檢疫概述；動物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)；肉品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)；植物檢疫法規(guī)；植物檢疫的主要措施；植物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)等。本書可供食品質(zhì)量與安全、動植物檢驗(yàn)檢疫和植物保護(hù)專業(yè)本?？茖W(xué)生、碩士研究生及教師使用，也可作為動植物檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)有關(guān)人員參考及培訓(xùn)用書。

作者簡介

暫缺《動植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)》作者簡介

圖書目錄

緒論
　　第一節(jié)　動植物檢驗(yàn)檢疫的概念
　一、動植物檢驗(yàn)檢疫的歷史淵源
　二、常用的動植物檢驗(yàn)檢疫術(shù)語
　　第二節(jié)　動植物檢驗(yàn)檢疫的重要性
　一、近現(xiàn)代動物疫病及植物檢疫性有害生物的傳播危害
　二、動植物檢驗(yàn)檢疫的實(shí)際重要性
　　第三節(jié)　動植物檢驗(yàn)檢疫的特點(diǎn)
　一、動植物檢驗(yàn)檢疫的基本特征
　二、世界各國動植物檢驗(yàn)檢疫的基本類型
　三、國際動植物檢驗(yàn)檢疫發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢
　　第四節(jié)　中國動植物檢驗(yàn)檢疫工作的歷史及其發(fā)展
　一、動植物檢驗(yàn)檢疫起步階段
　二、動植物檢驗(yàn)檢疫取得重大進(jìn)展與遇到干擾破壞的時期
　三、改革開放后動植物檢驗(yàn)檢疫健康順利發(fā)展的新時期
第一篇　動物檢驗(yàn)檢疫
　第一章　動物檢驗(yàn)檢疫概述
　第一節(jié)　動物檢驗(yàn)檢疫的主要依據(jù)、手段及措施
　一、《國際動物衛(wèi)生法典》
　二、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》
　三、《中華人民共和國動物防疫法》
　四、動物檢疫名錄
　五、檢疫操作規(guī)程
　六、動物檢疫的主要手段和措施
　第二節(jié)　進(jìn)境動物風(fēng)險分析
　一、風(fēng)險分析
　二、危害因素確定
　三、風(fēng)險評估
　四、風(fēng)險管理
　　　五、風(fēng)險交流
　第三節(jié)　進(jìn)出境動物檢疫
　一、動物檢疫審批
　二、進(jìn)境動物檢疫
　三、出境動物檢疫
　四、過境檢疫
　五、檢疫結(jié)果判定和出證
　六、檢疫處理
　第四節(jié) 國內(nèi)動物檢疫
　一、預(yù)防動物疫病的制度和措施。
　二、控制和撲滅動物疫病的法律措施
　三、動物檢疫制度
　四、動物防疫監(jiān)督
　第二章　動物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)
　第一節(jié)　檢驗(yàn)檢疫樣品
　一、病料采集和運(yùn)送
　二、病料的保存
三、病料的記錄、包裝和運(yùn)送方法
　第二節(jié)　細(xì)菌分離及鑒定
　一、無菌技術(shù)
　二、接種工具　
　　三、操作環(huán)境
　四、細(xì)菌培養(yǎng)基
　五、病料的處理
　六、細(xì)菌的分離接種
　七、細(xì)菌的培養(yǎng)方法
　八、細(xì)菌的鑒定
　第三節(jié)　病毒分離及鑒定
　一、檢材的采集與送檢
　二、病料的處理
　三、病毒的分離培養(yǎng)
　四、分離病毒的鑒定
　第四節(jié)　其他病原微生物分離及鑒定
　一、螺旋體
　二、立克次氏體
　三、支原體
　　　……
　第三章檢疫性傳染病和寄生蟲病
　第四章肉品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)
　第五章乳品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)
　第六章水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)
　第七章蛋品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫技術(shù)
第二篇植物檢驗(yàn)檢疫
　第八章有害生物風(fēng)險分析
　第九章植物檢疫法規(guī)
　第十章植物檢疫的主要措施
　第十一章植物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)
　第十二章檢疫處理
　第十三章檢疫性植物有害生物
參考文獻(xiàn)