飯店服務(wù)心理習(xí)題冊（第三版）

定　價(jià)：￥3.00

作　者：	賀湘輝、胡麗麗
出版社：	中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材
標(biāo)　簽：	餐飲

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ISBN：	9787504564818	出版時(shí)間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	34	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本習(xí)題冊與《飯店服務(wù)心理（第三版）》一書配套，供學(xué)生課后練習(xí)使用。本習(xí)題冊按照教材的章節(jié)順序編排，題型豐富多樣，知識(shí)點(diǎn)分布均衡，難易配置適當(dāng)。本習(xí)題冊由賀湘輝、胡麗麗編寫。

作者簡介

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圖書目錄

第一章　飯店服務(wù)中的人際交往心理
一、填空題
二、不定項(xiàng)選擇題
三、判斷題
四、名詞解釋
五、簡答題
六、論述題
七、案例分析
第二章　掌握飯店客人的消費(fèi)心理
　一、填空題
　二、不定項(xiàng)選擇題
　三、判斷題
　四、名詞解釋
　五、簡答題
　六、案例分析
第三章　提供令人滿意的飯店服務(wù)
一、填空題
二、不定項(xiàng)選擇題
三、判斷題
四、簡答題
五、論述題
六、案例分析
第四章　飯店服務(wù)中的缺陷與彌補(bǔ)
　一、填空題
　二、不定項(xiàng)選擇題
　三、判斷題
　四、連線題
　五、簡答題
　六、論述題
　七、案例分析
第五章　飯店服務(wù)人員必備的心理素質(zhì)
第六章　保持良好的服務(wù)心理狀態(tài)
第七章　團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)