天然產(chǎn)物資源化學

定　價：￥68.00

作　者：	何蘭、姜志宏
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	有機化學

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ISBN：	9787030213907	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	665	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　天然產(chǎn)物資源化學是天然產(chǎn)物化學與天然產(chǎn)物資源學相互滲透、交叉、整合而形成的一門新興學科。全書分上、中、下三篇，共24章。上篇總論共5章，主要闡述本學科的基本理論、指導思想和工作方法，重點介紹天然產(chǎn)物的分類、生物合成途徑、通用的提取分離方法及結構分析等基本知識與技能。中篇植物產(chǎn)物資源化學共14章，下篇動物產(chǎn)物資源化學共5章，分別論述植物、動物各類產(chǎn)物的結構和性質(zhì)、提取與分離、檢識與結構鑒定、活性與應用，以及它們在自然界的存在與分布、形成與積累、開發(fā)與利用等內(nèi)容?！短烊划a(chǎn)物資源化學》對海洋植物與動物產(chǎn)物也進行了一般性介紹?！短烊划a(chǎn)物資源化學》可作為生物資源學、中藥資源與開發(fā)、中藥栽培與生產(chǎn)、植物資源工程、林產(chǎn)化工、食品科學與工程、保健品制造等專業(yè)的教材，也可供相關領域科研人員及企業(yè)等科技人員參考。

作者簡介

暫缺《天然產(chǎn)物資源化學》作者簡介

圖書目錄

前言
上篇總論
　第一章緒論
　第二章天然產(chǎn)物的分類和生物合成途徑
　第三章天然產(chǎn)物的提取、分離與純化
　第四章天然產(chǎn)物的結構分析研究
　第五章天然產(chǎn)物資源化學研究的思路與方法
中篇植物產(chǎn)物資源化學
　第六章糖類和苷類
　第七章脂類
　第八章氨基酸、肽、蛋白質(zhì)
　第九章生物堿類
　第十章苯丙素類
　第十一章醌類
　第十二章黃酮類
　第十三章萜類和揮發(fā)油
　第十四章皂苷類、強心苷類、昆蟲變態(tài)激素類
　第十五章鞣質(zhì)類
　第十六章植物膠和天然樹脂
　第十七章天然色素類
　第十八章天然非糖甜味質(zhì)類
　第十九章海洋植物資源化學
下篇動物產(chǎn)物資源化學
　第二十章膽汁酸類
　第二十一章動物脂肪酸類
　第二十二章動物萜類和強心甾體類
　第二十三章動物激素類
　第二十四章海洋動物資源化學