選擇健康：瘦身篇

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	（美）雷蒙德·弗朗西斯、米歇爾·金
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	瘦身減肥指南

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ISBN：	9787121071966	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　肥胖是一種由于細(xì)胞功能障礙導(dǎo)致的疾病。我們每天所吃的食物大多數(shù)都缺乏真正的營(yíng)養(yǎng)及含有損害健康的毒素．這些無(wú)營(yíng)養(yǎng)和有毒素的食物每天都在損害我們的細(xì)胞，改變我們體內(nèi)原有的控制體重的基因，促使我們的飾重一增再增。營(yíng)養(yǎng)不良是怎么導(dǎo)致脂肪儲(chǔ)存的？有哪些低脂肪甚至是無(wú)脂肪的食物仍可以促使你發(fā)胖？我們的日常飲食怎么才能可口并富含營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維？食物中的“四大殺手”是哪些？選擇什么樣的食物來(lái)替代它們？如何用合理、簡(jiǎn)單的食譜讓你始終擁有標(biāo)準(zhǔn)的身材、健康的體魄？

作者簡(jiǎn)介

　　雷蒙德·弗朗西斯（Raymond Francis）畢業(yè)于麻省理工大學(xué)，是日益壯大的健康保健領(lǐng)域的國(guó)際知名的先驅(qū)者。他足“超越健康”公司的首席執(zhí)行官，該公司是服務(wù)于大眾的健康教育和世界級(jí)別的健康產(chǎn)品的提供者。他也是美國(guó)網(wǎng)卜健康基金會(huì)總裁、　《超越健康新聞》　（Beyond Health News）的出版者、　《健康之路》　（Pathways to Health）報(bào)紙的專(zhuān)欄作者。著有暢銷(xiāo)書(shū)《選擇健康：營(yíng)養(yǎng)篇》?。∟ever　BeSick Again），該書(shū)已由電子工業(yè)出版社出版。米歇爾·金（Michelle King）健康圖書(shū)作家，是《希波克拉底》（Hippocrates）雜志的助理編輯，也是佛羅里達(dá)州西棕櫚灘的希波克拉底健康協(xié)會(huì)的主管助理。

圖書(shū)目錄

導(dǎo)論
第1部分理論基礎(chǔ)
　第1章　迎戰(zhàn)肥胖
　　肥胖是一種疾病
　　缺乏意志力不是問(wèn)題的關(guān)鍵
　　警告：典型的美國(guó)飲食不盡合理
　　青春常在的秘密
　　肥胖卻營(yíng)養(yǎng)不良
　　毒素——健康和苗條的殺手
　　疾病的本質(zhì)
　　你在走向健康還是早死
　　瑪麗莎的成功經(jīng)驗(yàn)
　　過(guò)多的脂肪壞處多
　　壽命延長(zhǎng)的速度在放慢
　　刺破黑暗的曙光　
第2部分營(yíng)養(yǎng)渠道
　第2章　遠(yuǎn)離糖類(lèi)
　　直面鍵康的四大殺手
　　糖類(lèi)帶來(lái)的疾病和肥胖
　　你的身體機(jī)能紊亂嗎
　　警惕：糖無(wú)處不在
　　慎用替代品
　　水果和果汁，你選擇哪一個(gè)
　　“馴服”糖類(lèi)
　　如何戒掉糖類(lèi)
　　不能用人工甜味素代替糖類(lèi)
　第3章　避免白面粉、加工油、奶制品及過(guò)量的動(dòng)物蛋白
　　白面粉——戴著面具的糖
　　油脂的“壞與好”
　　奶制品和過(guò)量動(dòng)物蛋白的危害
　　減少食用動(dòng)物蛋白的方法
　　警惕咖啡因
　　快餐使人增肥
　　吃出健康
　第4章　吃出活力、吃出苗條的食物
　　找營(yíng)養(yǎng)看顏色
　　用纖維素驅(qū)走饑餓和疾病
　　選擇并享受有機(jī)食品
　　弄清食用的肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)是否人工飼養(yǎng)的
　　讓生食做主力軍
　　不讓腸道“堵塞”
　　多一點(diǎn)“粗”，少一點(diǎn)“精”
　　多攝取必需脂肪酸
　　科學(xué)合理地吃
　　合理搭配食物
　　多咀嚼，少喝湯
　　怎么喝水
　　付出總會(huì)有回報(bào)
　第5章　減肥的其他要素
　　升降反復(fù)式的減肥要不得
　　減肥不一定非得挨餓
　　究竟該吃多少
　　細(xì)胞功能障礙、生病和發(fā)胖的共同原因
　　體酸妨礙脂肪燃燒
　　脂肪酸比例失衡易致病
　　炎癥引發(fā)的紊亂
　　危害不淺的荷爾蒙、過(guò)敏物及嗜食
　　一個(gè)都不能少　
第3部分其他渠道
　第6章　毒素渠道
　　隱形殺手：人造化學(xué)物質(zhì)
　　食物中的毒素
　　減肥飲料不能減肥
　　其他應(yīng)當(dāng)避免的毒素
　　為機(jī)體的解毒系統(tǒng)供養(yǎng)
　　在桑拿浴中排毒減肥
　第7章　心理渠道
　　自信方能成功
　　想象一個(gè)健康而苗條的自己
　　大聲喊出自己的心聲
　　莫讓朋友擋住你的腳步
　　避免情緒化飲食
　　大笑也能減肥
　　馬上行動(dòng)
　第8章　生理渠道
　　快樂(lè)、健康、美麗一生
　　運(yùn)動(dòng)結(jié)束，脂肪還會(huì)燃燒
　　減肥貴在堅(jiān)持
　　運(yùn)動(dòng)：抗衰老、養(yǎng)容顏的終極密碼
　　不要拒絕陽(yáng)光
　　睡覺(jué)也能減肥
　　壓力也會(huì)讓人發(fā)胖
　　學(xué)會(huì)有效地呼吸
　　給身體放個(gè)假——禁食
　　多記錄，多閱讀
　　付諸行動(dòng)
　第 9章　遺傳渠道
　　錯(cuò)誤的飲食會(huì)激活肥胖基因
　　不良的生活習(xí)慣易致肥胖
　第 10章醫(yī)療渠道
　　減肥藥、皮下脂肪切除術(shù)及胃旁路手術(shù)的危害
　第 11章必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
　　喂好你的細(xì)胞
　　盡管富裕，卻營(yíng)養(yǎng)不良
　　感覺(jué)疲憊嗎？那就檢查一下你的營(yíng)養(yǎng)素吧！
　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是必需的，但許多產(chǎn)品卻是無(wú)效的
　　找到高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
　　購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的注意事項(xiàng)
　　購(gòu)買(mǎi)之前考慮產(chǎn)品的來(lái)源
　　維生素C的選擇
　　維生素E的選擇
　　維生素D的選擇　　
第4部分向肥胖宣戰(zhàn)
　第12章減肥步驟
　　開(kāi)始前的準(zhǔn)備
　　你的日記
　　第一步（第一周）：一個(gè)新的開(kāi)始
　　第二步（第二周）：繼續(xù)前進(jìn)
　　第三步（第三周）：邁向更高的目標(biāo)
　　第四步（第四周）：快速上升到更高處
　　第五步（第五周）：接近最高處
　　第六步（第六周）：到達(dá)最高峰
　　引導(dǎo)但不強(qiáng)迫家人和你一樣
　　餐館就餐如何點(diǎn)菜
　　選擇健康、長(zhǎng)壽和正常體重的生活
　第13章菜單、食譜及廚房用品
　　菜單樣例
　　日常菜單樣例
　　食譜
　　廚房用品
　　尋找最適合自己的方式
附錄 A　記錄
附錄 B　日常計(jì)劃