常見天然抗氧化物質(zhì)研究

第一章 氧化應(yīng)激與抗氧化研究概況
　第一節(jié) 氧化應(yīng)激和自由基的概念
　第二節(jié) 氧化應(yīng)激的生物標(biāo)志物
　第三節(jié) 抗氧化物間的相互關(guān)系
　第四節(jié) 氧化應(yīng)激與疾病
　參考文獻(xiàn)
第二章 抗氧化能力評(píng)價(jià)方法
　第一節(jié) 抗氧化能力體外評(píng)價(jià)方法
　第二節(jié) 抗氧化能力細(xì)胞水平評(píng)價(jià)方法
　第三節(jié) 在體抗氧化作用測(cè)定
　參考文獻(xiàn)
第三章 天然抗氧化物質(zhì)基礎(chǔ)研究現(xiàn)狀
　第一節(jié) 常見抗氧化劑
　一、營(yíng)養(yǎng)型抗氧化劑
　二、非營(yíng)養(yǎng)型抗氧化劑
　第二節(jié) 常見抗氧化的食物
　第三節(jié) 天然抗氧化成分
　一、 黃酮類
　二、苯酚類
　三、皂苷類
　四、鞣質(zhì)類
　五、生物堿類
　六、其他類
　參考文獻(xiàn)
第四章 天然抗氯化植物
　第一節(jié) 苦參（Sophora flavescens）
　一、苦參的化學(xué)成分
　二、苦參的藥理作用
　三、苦參中抗氧化活性成分的分離與鑒定
　四、結(jié)構(gòu)鑒定
　五、抗氧化活性
　六、統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
　結(jié)果
　參考文獻(xiàn)
　第二節(jié) 白芷（Angelica dahurica）
　一、有效成分的分離
　二、DPPH自由基清除活性
　三、LLC- PK．細(xì)胞的保護(hù)作用
　參考文獻(xiàn)
　第三節(jié) 西蘭花（Brassica oleracea）
　一、西蘭花有效成分的提取與分離
　二、DPPH自由基清除活性
　三、AAPH所致LLC-PK．細(xì)胞損傷的保護(hù)作用
　參考文獻(xiàn)
　第四節(jié) 香橙（Citrus junos）
　一、材料與方法
　二、化學(xué)成分的分離
　三、結(jié)構(gòu)鑒定
　小結(jié)
　參考文獻(xiàn)
　第五節(jié) 天竺葵( Pelargonium inquinans)
　一、試驗(yàn)樣品
　二、天竺葵提取物的制備及分離
　三、生物活性成分分離
　結(jié)果與分析
　小結(jié)
　參考文獻(xiàn)
第五章 天然抗氧化物質(zhì)研究展望
　第一節(jié) 天然抗氧化物質(zhì)研究的重要性
　第二節(jié) 天然抗氧化物質(zhì)研究的中醫(yī)藥背景
　第三節(jié) 天然抗氧化物質(zhì)研究的借鑒思路及國內(nèi)天然藥物的
　基礎(chǔ)研究現(xiàn)狀
參考文獻(xiàn)