五谷雜糧安全吃

定　價：￥19.90

作　者：	健康生活圖書編委會編著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787538437201	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	159	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　五谷雜糧作為人們?nèi)粘Ｉ攀巢豢扇鄙俚囊徊糠郑缲撝鵂I養(yǎng)補給與健康食療的雙重作用，對人類健康的影響極大。五谷雜糧是營養(yǎng)的寶庫，無論是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，還是礦物質(zhì)、維生素，都可以從五谷雜糧中得到補充。五谷雜糧一方面作為餐桌上的主食，為人們提供充足的能量，另一方面，又是美味的天堂，種類繁多、味道各異的品種更是人們消遣的零食，既美味又健康?？梢哉f，五谷雜糧是人類營養(yǎng)的調(diào)節(jié)師，也是餐桌上無法替代的主角。全書在對食物營養(yǎng)與食物安全的敘述中穿插進精心設(shè)計的貼士，不僅可以讓讀者在了解食物營養(yǎng)的同時獲悉一些實用的妙方，還可以幫助讀者掌握食物的挑選儲存方法與飲食的禁忌。結(jié)合當前時事，指出了很多食物的安全隱患，以此引導(dǎo)人們正確飲食、合理養(yǎng)身。觀點新穎、知識面廣、簡單實用。是一本看得懂、學(xué)得會、記得住、能養(yǎng)生的好書。

作者簡介

暫缺《五谷雜糧安全吃》作者簡介

圖書目錄

大米——第一食糧
連線營養(yǎng)專家
連線安全專家
營養(yǎng)保健安全食譜
木瓜火腿蒸飯
山菜蘑菇炒飯
粉蒸排骨飯
高粱米水飯
黃芪紅棗粥
金銀飯
咖喱炒飯
揚州炒飯
菠菜烤飯
特色蒸飯
板栗鮮貝飯
荷香雞粒飯
口蘑菜心炒飯
麥片燜米飯
米茶飯
三椒牛肉飯
小米——女性的滋補品
連線營養(yǎng)專家
連線安全專家
營養(yǎng)保健安全食譜
小米粥
菜卷小米飯
竹筒鮮蝦蒸飯
菜煎餅
小米蒸排骨
豆汁粥
五彩玉米飯
糠谷老粥
枸杞牛膝小米飯
大麥——豐盛的“珍珠”
連線營養(yǎng)專家
連線安全專家
營養(yǎng)保健安全食譜
大麥湯
大麥黃豆煎餅
大麥牛肉粥
大麥糯米粥
小麥——食物中的天然保健品
連線營養(yǎng)專家
連線安全專家
營養(yǎng)保健安全食譜
糯米小麥粥
小麥大棗粥
雞蛋面絲湯
小麥紅棗桂圓粥
兩吃拌面
云吞面
魚板海苔面
豆角面
牛肉烙餅
旗子燒餅
芝麻奶香餅
芝麻發(fā)面烙餅
蕎麥——與健康不見不散
連線營養(yǎng)專家
連線安全專家
營養(yǎng)保健安全食譜
蕎面煎餅
韓式冷面
春川拌面
牛骨髓炒面
毛豆蕎麥粥
麻醬蕎麥涼面
朝鮮冷面
蕎麥燙面餃
玉米——首選的紅光食品
連線營養(yǎng)專家
連線安全專家
營養(yǎng)保健安全食譜
冰糖五色粥
南瓜肉丸湯
瑤柱冬瓜玉米湯
甘薯玉米粥
番茄玉米粥
豇豆玉米粥
紅花山藥玉米粥
玉米湯面
玉米面餃子
玉米瘦肉粥
四果粥
雞湯煮蕓絲
豇豆——可菜、可果、可谷的豆中上品
連線營養(yǎng)專家
連線安全專家
營養(yǎng)保健安全食譜
紅油豇豆
酸豇豆炒牛肉松
金鉤嫩豇豆
干煸豇豆
涼拌豇豆
泡豇豆煸豬肉干
蠶豆——百豆之先
紅豆——豆類中的綠色珍珠
黃豆——超級神話食品
豌豆——豆家族中的漂亮妹妹
紅小豆——高營養(yǎng)的“心之谷”
豆腐——走向世界的健康食品
豆?jié){——營養(yǎng)實用的佳品
核桃——養(yǎng)人之寶
蓮子——脾之果也
芝麻——讓健康開門
花生——將營養(yǎng)進行到底
葵花子——陽光食品
土豆——地下蘋果
紅薯——地下人參
南瓜——最佳防食品