遼寧野菜資源栽培與利用

定　價：￥25.00

作　者：	寧偉，張景祥主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787802336568	出版時間：	2008-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《遼寧野菜資源栽培與利用》主要介紹了被子植物類野菜、蕨類野菜以及真菌類野菜的形態(tài)特征、生長環(huán)境與分布及采收與利用等方面的科學(xué)知識，可供野菜生產(chǎn)人員和經(jīng)營管理工作者閱讀參考。我國食用野菜歷史悠久，早在2500年前的《詩經(jīng)》中已有食用野菜的相關(guān)考證，后來在《本草綱目》中，專設(shè)有“菜部”，總計32種葷菜類，對野菜的形態(tài)、食用方法、藥用保健價值進(jìn)行了詳細(xì)的記載。所謂野菜就是指自然生長的，其根、莖、葉、花、果等器官可供食用的野生或半野生的植物。在饑荒年代，野菜又叫救荒草，挽救了許多人的性命，幾千年來，勞動人民在生產(chǎn)、生活中積累了許多食用野菜的經(jīng)驗及食用方法，而且也發(fā)現(xiàn)了許多野菜治病強(qiáng)身的功效。遼寧省野菜資源豐富，種類繁多，常見野菜將近80種，是我國野菜生產(chǎn)大省，其野菜資源主要分布在遼寧東部山區(qū)，包括鐵嶺東部、撫順、本溪、鞍山、丹東等幾個市縣地區(qū)，是長白山、內(nèi)蒙古和華北三大植物區(qū)系的交匯之處，野菜品種繁多。

作者簡介

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圖書目錄

第一章被子植物類野菜
第一節(jié) 五加科
一、人參
二、短梗五加
三、遼東楤木
四、長白楤木
五、刺參
第二節(jié) 百合科
一、石刁柏
二、牛尾菜
三、東北百合
四、玉竹
五、薤白
六、野韭
七、北黃花菜
第三節(jié) 菊科
一、蒲公英
二、苣荬菜
三、山萵苣
四、萎蒿
五、東風(fēng)菜
六、澤蘭
七、蹄葉橐吾
八、牛蒡
九、關(guān)蒼術(shù)
第四節(jié) 傘形科
一、大葉芹
二、水芹
三、東北羊角芹
四、北沙參
第五節(jié) 唇形科
一、藿香
二、薄荷
三、荊芥
四、草石蠶
五、紫蘇
第六節(jié) 桔?？?br /> 一、桔梗
二、輪葉黨參
三、黨參
第七節(jié) 其余科屬
一、薺菜
二、馬齒莧
三、車前草
四、酸模
五、紫花地丁
六、酸漿
七、薯蕷
八、芋
九、商陸
十、莧
十一、五味子
第二章蕨類野菜
一、蕨
二、猴腿蹄蓋蕨
三、桂皮紫萁
四、莢果蕨
第三章真菌類野菜
一、靈芝
二、黑木耳
三、冬蟲夏草
四、猴頭菇
五、松口蘑
六、蜜環(huán)菌
七、雞油菌
參考文獻(xiàn)