美食菜譜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	董浩，王茜編著
出版社：	現(xiàn)代出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787802443495	出版時(shí)間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	166	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　巧廚娘王茜和著名主持人董浩這對(duì)央視“天天飲食”的黃金搭檔，將美食菜譜以圖書(shū)的形式再次演繹給讀者。包括熱菜、涼菜、面食等百姓實(shí)用家常菜一應(yīng)倶全，講解詳細(xì)。一菜一圖全彩印制，讓您看了電視還能從《董浩.王茜美食菜譜》中重溫他們的制作過(guò)程，真正掌握做菜的一招一式。這《董浩.王茜美食菜譜》除了注入了這兩個(gè)老少搭檔太多的心血，兩位好吃的“讒人”把自己對(duì)美食的追求，理解，還將各自童年的回憶，媽媽的味道統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)了書(shū)中。書(shū)中的每一道菜都擁有一個(gè)童年時(shí)的故事，每種味道都能勾起童年時(shí)的一些回憶。

作者簡(jiǎn)介

　　王蕾，1980年畢業(yè)于北京舞蹈學(xué)院，曾在深圳電視臺(tái)、北京電視臺(tái)擔(dān)任《城市直擊》《家居天地》《夢(mèng)想成真》等多個(gè)欄目的主持及編導(dǎo)。2006年參加CCTV舉辦的全國(guó)《巧廚娘》電視大賽獲得亞軍，后擔(dān)任CCTV一1《天天飲食》節(jié)目巧廚娘。董潔，1956年生。畢業(yè)于首都師范大學(xué)，1977年參加播音、主持工作，曾任北京人民廣播電臺(tái)首批一級(jí)播音員，1990年初調(diào)入中央電視臺(tái)少兒部任主持人。2006年擔(dān)任CCTV舉辦的全國(guó)《巧廚娘》電視大賽評(píng)委，現(xiàn)擔(dān)任CCTV～1《天天飲食》節(jié)目主持人。

圖書(shū)目錄

涼菜
　美極茶樹(shù)菇
　椒油青筍蘿卜絲
　蝦皮拌脆蔬
　脆皮腸玉米粒
　菊花蘿卜
　水波蛋拌時(shí)蔬
　芒果拌鮮蝦
　木瓜拌銀耳
　茶干雞絲茼蒿
　涼拌山藥木耳絲
　雪菜豆瓣
　醋蒜雙花
　青瓜蕨粉
　蒜泥拌蒸茄
　香油口蘑拌西芹
　可可醬拌豇豆
　雞絲銀芽
　墨魚(yú)仔拌黃瓜
熱菜
　胡蘿卜炒豬肝
　板栗蘿卜紅燜肉
　紅棗姜汁雞
　開(kāi)胃魚(yú)頭
　生炒小排
　紫蘇山楂蒸魚(yú)
　咖喱粉絲蝦
　醬燒小平魚(yú)
　咸蛋煮豆腐
　茶樹(shù)菇炒小瓜
　小土豆?fàn)F牛腩
　酸辣芥菜牛肉
　醋燜帶魚(yú)
　蘿卜干鍋雞
　黃瓜釀肉
　黨參木耳浸雞
　叉燒雞翅
　豆醬茶菇燜魚(yú)
　洋芋雞翅
　海米腐竹燴菠菜
　香菇醬拌豆腐
　芝麻魚(yú)脯
　西蘭花鮮魷魚(yú)
　四寶雞蛋餅
　松肉海帶
　粉絲蒸帶魚(yú)
　紅燒牛蹄筋
　豌豆松仁炒肉粒
湯
　玉米海帶排骨湯
　酸菜豬肝湯
　奶油口蘑湯
　番茄肉丸湯
　彩塘豆腐羹
　什錦羹
　北菇蓮藕湯
粥
　雜糧粥
　膠棗玉米粥
　銀耳南瓜粥
　時(shí)蔬豆腐粥
　番茄香菇粥
　雞絲北菇粥
　鮮蝦山藥粥
　皮蛋瘦肉粥
　木瓜粥
　番茄窩蛋
面點(diǎn)
　早餐包
　棉花包
　椰汁紅豆糕
　菠菜蒸餃
　鮮肉燒賣(mài)
　燴貓耳面
　千層酥
　鮮蝦蒸餃
　蔥花油餅
　煎餅菜盒
　麻醬燃面
　臊子面
　肉絲炒河粉
炒飯
　泡菜鮮蝦炒飯
　牛肉粒炒飯
　梅菜炒飯