健康飲食妙招1668：成就您的健康飲食生活

定　價：￥22.90

作　者：	健康生活圖書編委會編著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	健康生活圖書系列
標　簽：	食療

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ISBN：	9787538439540	出版時間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	288	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《健康飲食妙招1668》一書的條目分類非常明確，比如在食品挑選一章中就分為：水果挑選、蔬菜挑選、雜糧挑選及葷食挑選4部分，這4部分內(nèi)容也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的食品種類。食品處理中又分為了：清洗、泡發(fā)、澀味去除、膻味去除及其他異味的去除、食品保鮮等多種方面的內(nèi)容?！督】碉嬍趁钫?668》最后一章的巧制美食中又選擇了經(jīng)典的烹飪方法，比如：烹飪、自制、烹調(diào)等多種方法，同時在最后一節(jié)中又添加了境外美食的制作方法。使我們不出門就能品嘗到多種口味的美食！我們在《健康飲食妙招1668》中還設(shè)置了一些小欄目，以補充其他方面未涉及的內(nèi)容，比如與飲食相關(guān)的健康知識，比如在使用小竅門時經(jīng)常遇到的問題，比如經(jīng)常被您忽視的飲食誤區(qū)等方面。為您的飲食生活帶來更貼心的呵護。如果您為食品的挑選犯難時，如果您不知道該如何烹飪食品時，如果您對食品本身帶有的異味為難的時候，或者您覺得在外吃的某道菜很好吃的時候，請您拿起《健康飲食妙招1668》尋找答案吧！《健康飲食妙招1668》不僅能成為您飲食中的“萬能詞典”，同時還能為您的飲食生活帶來更多地樂趣和健康知識。

作者簡介

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圖書目錄

PART 1 食品挑選小竅門
1 挑選水果的小竅門
挑選排毒減肥小竅門
選蘋果
選檸檬
選獼猴桃
選奇異果
選葡萄柚
選香蕉
選火龍果
挑選養(yǎng)顏補血小竅門
選荔枝
選桃子
選紅提
選櫻桃
選石榴
選柿子
選草莓
選紅棗
挑選補水滋潤水果小竅門
選梨子
選甘蔗
選西瓜
選椰子
選菠蘿
選哈密瓜
選橘子
挑選美白養(yǎng)膚水果小竅門
選葡萄
選芒果
選橙子
選楊桃
選桂圓
選木瓜
選無花果
選楊梅
2 挑選蔬菜小竅門
挑選排毒減肥蔬菜小竅門
選蘆筍
選苦瓜
選白蘿卜
選黃瓜
選韭菜
選芹菜
選生菜
選菱角
挑選養(yǎng)顏補血蔬菜小竅門
選菠菜
選蓮藕
選南瓜
選蠶豆
選烏萊
選西葫蘆
選油麥菜
選空心菜
挑選補水滋潤蔬菜小竅門
選萵筍
選油菜
選絲瓜
選胡蘿卜
選白菜
選山藥
選西藍花
選荸薺
挑選美白養(yǎng)膚蔬菜小竅門
選卷心菜
選莧菜
選馬鈴薯
選西紅柿
選香椿
選冬瓜
3 挑選雜糧小竅門
挑選排毒減肥雜糧小竅門
選花生
選綠豆
選蕎麥
挑選養(yǎng)顏補血雜糧小竅門
選黑米
選黑芝麻
選紅小豆
挑選補水滋潤雜糧小竅門
選豌豆
選燕麥
選玉米
選薏米
挑選美白養(yǎng)膚雜糧小竅門
選粳米
選魔芋
選紅薯
選黃豆
4 挑選葷食小竅門
挑選排毒減肥肉食小竅門
選雞肉
選鴨肉
挑選養(yǎng)顏補血肉食小竅門
選烏雞
選牛肉
挑選滋養(yǎng)潤肺肉食小竅門
選驢肉
選瘦豬肉
選魷魚
挑選潤澤養(yǎng)膚肉食小竅門
選羊肉
選鵝肉
選蛋類
PART 2 食品處理小竅門
1 食品清洗小竅門
保持水果的完整性清洗
水中加鹽撮擦清洗
使用牙膏熱水清洗
專用水果清洗液清洗
保留淘米水清洗
用流動的水清洗
使用淀粉清洗
使用硬毛刷清洗
蔬菜清洗小竅門
堅持反復(fù)沖清洗
細致剝離清洗
祛除毛刺清洗
自制大豆洗滌劑清洗
蘇打、小蘇打清洗
使用清洗液清洗
其他食品清洗小竅門
干蘑菇洗刷清洗
豆腐清洗
豬腸清洗
魚類清洗
豬肺清洗
木耳清洗
海蜇清洗
冷凍食品清洗
2 食品泡發(fā)小竅門
干貨泡發(fā)小竅門
泡發(fā)金針菜
泡發(fā)粉絲
泡發(fā)腐竹
干菌類泡發(fā)小竅門
泡發(fā)銀耳
泡發(fā)干木耳
泡發(fā)干蘑菇
泡發(fā)干香菇
干海貨泡發(fā)小竅門
泡發(fā)海蟄
泡發(fā)魷魚干
泡發(fā)鮑魚干
泡發(fā)海帶
泡發(fā)海參
……
PART 3 巧制美食小竅門