家常食物功能手冊

　　《家常食物功能手冊》主要講述食物治病有比藥物治病更大的優(yōu)點，即在治病的同時還能充分感受吃的快樂。如用名為“天生白虎湯”的西瓜取汁或用甘蔗、梨、荸薺、生藕等制成五汁飲治療中暑或高熱、大汗、大渴等而導致脫水的病證，則既能清熱生津、消暑解渴，又能補充水液和能量物質(zhì)，還能補充維生素和礦物質(zhì)，因而能得到療效，更能得到甘甜如喝瓊漿、清涼如飲玉液的享受。又水米交融的米粥，用于充饑則其口感滑爽、細膩，營養(yǎng)豐富且性能滋潤；用于治療發(fā)熱性疾病、胃腸道功能失調(diào)等所致的營養(yǎng)缺乏和水、電解質(zhì)紊亂，則既能補充水、電解質(zhì)和碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，又能健睥養(yǎng)胃，還能改善腸道黏膜營養(yǎng)狀況，預(yù)防腸黏膜失用性萎縮，促進腸道功能的恢復。還有用紅棗燉花生加適量冰糖治療血小板減少性紫癜，用獼猴桃、柑橘等治療維生素C缺乏癥，用海蜇燉荸薺治療支氣管炎咳嗽痰多、高血壓等，都是療效確實、美昧可口的良方。按照病情需要，根據(jù)食物的功效特點，將食物進行配伍，并做成色、香、味、形俱佳的膳食，則更可以達到“佳肴可口又治病”的最佳境界，完全不是中藥難熬又難喝、難受又難耐的痛苦感受。因此，用食物治療疾病，歷來受到大眾的歡迎和醫(yī)家的重視，其在民間的應(yīng)用也非常普遍，這也是食療在中醫(yī)學中占有重要地位的原因。將這些食物良方配合藥物進行治療，能使患者獲得更好的療效。

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