殼寡糖與人類健康

定　價：￥18.00

作　者：	馮延民主編
出版社：	吉林大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	健康百科

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ISBN：	9787560137667	出版時間：	2008-03-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	178	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　殼寡糖作為氨基糖不僅是蛋白聚糖合成的原料，合成之后發(fā)揮上述功能，更重要的是它還有獨特的功能，細胞信息傳遞、識別、調(diào)節(jié)等，是其它糖類不可替代的物質(zhì)。因此，人們要食用殼聚糖與殼寡糖。食用殼寡糖吸收率是人體食用殼聚糖的20余倍，其功能自然是不可估量。殼寡糖是殼聚糖的水解產(chǎn)物，它們在體內(nèi)不能合成，更不能被替代。人體雖然需要量不多，但它是不可缺少的一類有獨特與神奇功能的天然多糖。因此，需要長期食用殼寡糖才能解決目前人類所需的難以或者根本不能進入人體的氨基多糖的問題。《殼寡糖與人類健康》從宏觀上，圍繞著殼聚糖與殼寡糖與人類健康的關(guān)系來分析一下殼寡糖在人類健康中的重要價值。

作者簡介

　　馮延民，教授，畢業(yè)于吉林大學(xué)（原白求恩醫(yī)科大學(xué)）。長期從事臨床醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)與分子生物研究。中國人民政治協(xié)商會議吉林省第八屆委員會委員；吉林省高級知識分子聯(lián)誼會理事；中國生化學(xué)會會員；吉林省生化學(xué)會理事；甲殼質(zhì)研究委員會成員。從事甲殼質(zhì)、殼聚糖、殼寡糖及其衍生物的研究二十余年。指導(dǎo)多名研究生及發(fā)表數(shù)篇相關(guān)論文，獲得多次省級相關(guān)成果獎。

圖書目錄

第一章　緒論
一、當(dāng)前人類健康與疾病的發(fā)展狀況
二、當(dāng)前人類健康面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)
1．飲食
2．飲食習(xí)慣
3．污染
4．心理因素
三、面對健康的誤區(qū)
四、健康與保健（免疫系統(tǒng)與免疫功能）
1．什么是免疫力
2．免疫系統(tǒng)與人體健康的關(guān)系是什么
第二章　殼聚糖、殼寡糖及其衍生物的基礎(chǔ)知識
一、殼聚糖與殼寡糖（甲殼素、殼聚糖與殼寡糖）
1．甲殼素（Chitin）
2．殼聚糖（chitosan）
3．殼寡糖（chitosan oligosaceharides）
二、甲殼素、殼聚糖與殼寡糖的衍生物
三、甲殼素的存在與來源
四、探索人類健康的奧秘——神奇的殼寡糖
1．宇宙給予人類生存與健康的物質(zhì)基礎(chǔ)
2．人類與甲殼素存在的關(guān)系
五、發(fā)現(xiàn)與研究
第三章　殼寡糖（寡糖）吸收、利用及其功能特點
一、殼寡糖的吸收特點
二、殼寡糖的利用
三、殼聚糖與殼寡糖生物學(xué)作用機理
四、殼聚糖（殼寡糖）的概念、作用及其特點
1．什么是甲殼素、殼聚糖、殼寡糖
2．為什么稱甲殼素、殼聚糖與殼寡糖是生命第六要素
3．為什么說甲殼素、殼聚糖是動物纖維素
4．甲殼素、殼聚糖、殼寡糖的最主要作用是什么
5．殼聚糖、殼寡糖有哪些最主要特性
6．殼聚糖與人體健康有什么關(guān)系
7．多吃蝦、蟹能攝取甲殼素嗎
8．分子量為多大的殼聚糖最易被人體吸收
9．殼聚糖、殼寡糖與藥品的比較
10．殼聚糖、殼寡糖是如何增強人體免疫調(diào)節(jié)功能的
11．殼聚糖、殼寡糖是如何防治糖尿病
12．殼聚糖與殼寡糖是如何調(diào)節(jié)血壓的
13．殼聚糖、殼寡糖是如何調(diào)節(jié)血脂的
14．殼聚糖、殼寡糖對心腦血管疾病有哪些防治作用
15．殼聚糖、殼寡糖如何預(yù)防中風(fēng)
16．殼聚糖、殼寡糖是如何抗腫瘤的
17．殼聚糖、殼寡糖是如何減輕放化療的毒副作用
18．殼聚糖、殼寡糖如何強化肝臟的功能
19．殼聚糖與殼寡糖是如何預(yù)防脂肪肝的
20．殼聚糖、殼寡糖如何醒酒護肝
21．殼聚糖與殼寡糖如何輔助治療胃腸病
22．殼聚糖、殼寡糖如何調(diào)節(jié)腸胃功能
23．殼聚糖、殼寡糖如何調(diào)節(jié)pH值
24．殼聚糖、殼寡糖如何排除重金屬離子
25．殼聚糖、殼寡糖如何修復(fù)細胞
26．殼聚糖、殼寡糖能否改善睡眠
27．殼聚糖、殼寡糖具有抗菌作用嗎
28．為什么殼聚糖、殼寡糖有加速傷口愈合并且不易留下疤痕的功能
29．為什么殼聚糖、殼寡糖可以美容
30．為什么殼聚糖、殼寡糖能夠減少脂肪的吸收
31．殼聚糖、殼寡糖如何延緩衰老
32．更年期為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
33．神經(jīng)衰弱為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
34．腰酸背痛為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
35．骨質(zhì)疏松為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
36．痛風(fēng)為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
37．老年神經(jīng)官能癥為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
38．甲亢患者為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
39．長期從事電腦工作及易受到輻射的人為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
40．感覺容易疲勞、全身酸軟、記憶力差、嗜睡為什么要服用殼聚糖、殼寡糖
41．?；几忻暗娜藶槭裁匆脷ぞ厶桥c殼寡糖
42．“健康人”是否需要服用殼聚糖與殼寡糖
43．為什么稱殼聚糖、殼寡糖為“人體環(huán)保衛(wèi)士
44．如何服用殼聚糖與殼寡糖效果更好
45．為什么殼聚糖與殼寡糖與豆?jié){、牛奶、果汁等同服效果更好
46．對蝦、蟹過敏能否服用殼聚糖、殼寡糖
47．殼聚糖、殼寡糖能否與其它保健品同服
48．殼聚糖、殼寡糖能否與其它藥物同時服用
49．殼聚糖、殼寡糖有副作用嗎
50．何謂殼聚糖與殼寡糖的生理調(diào)理好轉(zhuǎn)反應(yīng)
51．殼聚糖、殼寡糖為什么會有生理調(diào)整好轉(zhuǎn)反應(yīng)
52．生理調(diào)整好轉(zhuǎn)反應(yīng)有哪些表現(xiàn)
53．出現(xiàn)生理調(diào)整好轉(zhuǎn)反應(yīng)后怎么辦
54．沒有生理調(diào)整好轉(zhuǎn)反應(yīng)是什么原因
55．未出現(xiàn)生理調(diào)整反應(yīng)是否是無效
56．如何區(qū)分生理調(diào)整好轉(zhuǎn)反應(yīng)和疴隋惡化
57．為什么服用殼聚糖、殼寡糖后需多飲水
58．為什么以前便秘，服用殼聚糖、殼寡糖后便稀
59．為什么服用殼聚糖、殼寡糖后少部分人群會有胃部不適
60．為什么服用殼聚糖、殼寡糖后尿少且濃
五、為什么人體需要長期食用殼寡糖與殼聚糖
1．人體需要殼寡糖來維持正常的體內(nèi)酸堿環(huán)境
2．人體需要殼寡糖來長期抵御進入人體的有毒、有害物質(zhì)
3．殼寡糖作為合成結(jié)締組織的成分之
第四章殼寡糖(殼聚糖)在醫(yī)藥和衛(wèi)生學(xué)領(lǐng)域中的作用
第五章殼聚糖、殼寡糖在食品、農(nóng)業(yè)及其它領(lǐng)域中的作用
第六章典型實例