怎樣吃水果：吃對(duì)水果才健康

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	石四維編著
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787543938816	出版時(shí)間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	296	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　如何選擇水果？吃多少？何時(shí)吃？又怎么和其他食物搭配？……其實(shí)，吃水果大有學(xué)問(wèn)。通過(guò)本書(shū)，你將知道如下幾方面的食物養(yǎng)生知識(shí)：水果的天然營(yíng)養(yǎng)，水果的搭配宜與忌，水果的抗癌療效好；水果的食譜與便方等等。本書(shū)分兩部分：第一部分綜述水果的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效、食用宜忌及食用安全等：第二部分介紹25種常見(jiàn)水果的食用方法，包括食譜（菜肴、點(diǎn)心）和便方，幫助讀者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，啟動(dòng)身體的自我凈化過(guò)程，溶解多余的脂肪，清除身體各種器官（肝、腎、肺、淋巴系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)以及皮膚等）的廢物和毒素，凈化血液，改善血質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，清潔并修復(fù)整個(gè)消化吸收系統(tǒng)，增強(qiáng)消化能力，調(diào)整吸收平衡，養(yǎng)生保健，延緩衰老。

作者簡(jiǎn)介

　　石四維，1938年1月生于上海，1958年7月畢業(yè)于北京大學(xué)。長(zhǎng)期從事寫(xiě)作業(yè)務(wù)，曾任職于報(bào)社、雜志社和通訊社，并被海外報(bào)刊聘為專(zhuān)欄作家、資深主筆、特約撰稿人和總編輯。自20世紀(jì)50年代起至今，在報(bào)刊發(fā)表作品數(shù)百萬(wàn)字，并在海內(nèi)外出版書(shū)籍20余種。近20年，遵照亞圣孟子關(guān)于“食色，性也”的箴言，結(jié)合當(dāng)代國(guó)情，編著食和色兩個(gè)系列的書(shū)。在食的方面，已由上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版了《秀色美餐——花卉食譜與便方》、《秀色養(yǎng)生——花卉藥膳與便方》和《性保健食療》，本書(shū)是食系列書(shū)之四，介紹當(dāng)今世上流行的使用水果營(yíng)養(yǎng)保健的自然療法和25種常見(jiàn)水果的食用方法?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)，“5_g-為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之以補(bǔ)精益氣”。

圖書(shū)目錄

前言
水果的養(yǎng)生保健
水果的天然營(yíng)養(yǎng)
人造的不如神造的
身體的最佳平衡狀態(tài)
水果不能代替蔬菜和正餐
發(fā)達(dá)國(guó)家的膳食平衡盤(pán)
水果的色和香
紅橙黃綠白黑各色水果
均勻食用多色水果
水果香味是減壓劑
水果的性和味
對(duì)照體質(zhì)吃水果
水果的五味
瓜果食療除疾謠
何時(shí)進(jìn)食水果好
不能空腹食的水果
飯前飯后吃水果的不同功效
吃水果的四個(gè)時(shí)段
服藥前后不宜吃水果
運(yùn)動(dòng)對(duì)水果的需求
運(yùn)動(dòng)前后選擇的理想水果
運(yùn)動(dòng)時(shí)常喝的果汁
宿動(dòng)性能量的水果
水果和人的性取向
番茄紅素增加男性精子
石榴蘋(píng)果保護(hù)性功能
小黃瓜清熱助性
治性疾的瓜果
孕婦產(chǎn)婦吃水果補(bǔ)身
孕婦首選性溫的水果
孕期吃水果要適量適時(shí)
孕期的“營(yíng)養(yǎng)胎教”
產(chǎn)后漸進(jìn)吃水果
老年人吃水果防早衰
老年人吃水果的宜忌
吃水果防老年癡呆和老花艱
祛病延年的水果粥
老年人吃水果“量少多餐”
護(hù)牙護(hù)眼的水果
預(yù)防牙齦發(fā)炎的水果
保護(hù)視力的水果
養(yǎng)顏美容的水果
楊貴妃吃水果成了東方艷后
給皮膚搭配美容食
維吾爾族的瓜果美容秘方
養(yǎng)發(fā)美發(fā)的水果
護(hù)發(fā)烏發(fā)的果療便方
治白發(fā)脫發(fā)的果療便方
健康美味的果汁
果汁源自純水果
果汁有益身體健康
混合果蔬汁療效更佳
喝果汁的學(xué)問(wèn)
兒童無(wú)需天天喝果汁
病人慎用果汁
水果美酒夜光杯
葡萄酒是最潔凈的保健飲料
果酒制法與功效
養(yǎng)生養(yǎng)顏的果醋
美國(guó)流行“蘋(píng)果醋養(yǎng)生法”
醋泡番茄防動(dòng)脈硬化
葡萄醋降壓降脂
清熱生津的果醋
果醋能美白除斑
自制果醬價(jià)廉物美
番茄醬護(hù)心臟
紅果醬清血脂
滋補(bǔ)養(yǎng)血的果醬
防治癌癥的果醬
養(yǎng)生保健的果粥
果粥的制法和功效
探病人對(duì)癥送水果
針對(duì)病情送水果
送“全方位的健康水果”
水果抗癌療效好
水果是最佳防癌食物
五色果蔬的搭配
每日份果蔬降低患癌風(fēng)險(xiǎn)
番茄紅素的防癌功效
果皮含有抗癌物質(zhì)
杏子奇異果是抗癌水果
放化療吃水果促食欲
水果防癌的療效
變廢為寶的果皮
蘋(píng)果的精華在果史
橘皮理氣化痰
柚皮健脾消食
梨皮潤(rùn)肺消痰
石榴皮收斂止瀉
香蕉皮清腸抑菌
葡萄皮健胃益血
西瓜皮清熱解毒
番茄皮抗衰老
水果的挑選和保鮮
挑選水果的原則
挑選水果實(shí)例
水果保鮮實(shí)例
冰箱不是保險(xiǎn)箱
反季節(jié)水果和畸形水果
反季節(jié)水果是“激素水果”
不能“以貌取果”
吃當(dāng)季和當(dāng)?shù)氐乃?br /> 吃畸形水果有礙健康
爛水果不爛部分也有毒
水果洗凈食用安全
種果蔬最容易被污染
不潔水果影響男性生育
洗滌劑洗水果不可靠
洗凈水果的辦法
水果錯(cuò)配“鴛鴦”危害健康
水果別與海鮮同食
水果的食用禁忌
水果的食譜便方
百果之宗——梨
梨的食譜
梨的便方
全方位的健康水果——蘋(píng)果
蘋(píng)果食譜
蘋(píng)果便方
智慧之果——香蕉
香蕉食譜
香蕉便方
水果皇后——草莓
草莓食譜
草莓便方
果之牡丹——荔枝
荔枝食譜
荔枝便方
中國(guó)珍珠——葡萄
葡萄食譜
葡萄便方
天下仙果——桃子
桃子食譜
桃子便方
九州名果——石榴
百榴食譜
石榴便方
九標(biāo)水果——李子
李子食譜
李子便方
長(zhǎng)壽仙桃——奇異果
奇異果食譜
奇異果便方
長(zhǎng)壽食品——山楂
山楂食譜
山楂便方
抗癌之果——杏子
杏子食譜
杏子便方
果中極品——芒果
芒果食譜
芒果便方
熱帶名果——菠蘿
菠蘿食譜
菠蘿便方
最甜金果——柿子
柿子食譜
柿子便方
水果“三友”之一——枇杷
枇杷食譜
枇杷便方
水果“鉆石”——櫻桃
櫻桃食譜
櫻桃便方
萬(wàn)能之藥——梅子
梅子食譜
梅子便方
象征吉利的柑橘
柑橘食譜
柑橘便方
療疾佳果——橙子
橙子食譜
橙子便方
天然水果罐頭——柚子
柚子食譜
柚子便方
補(bǔ)血果——甘蔗
甘蔗食譜
甘蔗便方
宜母果——檸檬
檸檬食譜
檸檬便方
夏季瓜果王——西瓜
西瓜食譜
西瓜便方
瓜中之王——哈密瓜
哈密瓜食譜
哈密瓜便方
后記