維生素保健全書（珍藏）

第一章 解讀維生素，走進維生素世界
1 什么是維生素
2 水溶性維生素
3 脂溶性維生素
4 維生素和維他命一樣嗎
5 合成維生素可以代替天然維生素嗎
6 如何選擇維生素
7 哪些食物不能與維生素同食
第二章 攝取維生素，天然食物是來源
1 維生素主要存在于哪些食物中
2 蔬菜是維生素的主要來源
3 水果是維生素的集合體
4 干果中含有豐富的維生素
5 谷類食物中的維生素
6 肉類食物中的維生素
7 魚類食物中的維生素
8 奶類食物中的維生素
9 啤酒中含有豐富的維生素
10 茶葉中含有多種維生素
第三章 多樣維生素，健康生活不可缺
1 維生素A——明眸善睞，肌膚亮澤
2 維生素D——骨骼強壯的保護神
3 維生素E——青春不老
4 維生素P——減輕疼痛和血管保護者
5 維生素C——壞血病的克星
6 維生素B1——精神性的維生素
7 維生素B2——青春痘、口角炎無處逃
8 維生素B6——不再“油光滿面”
9 維生素B12——貧血的克星
10 維生素K——神奇的止血高手
11 葉酸——新生命的守護神
12 煙酸——癩皮病的克星
13 泛酸——抗皮炎維生素
14 生物素——禿頭族的救星
15 對氨基苯甲酸——白發(fā)變黑的秘密
第四章 補充維生素，營造健康的壁壘
1 抽煙、喝酒會破壞維生素
2 日常該不該補充維生素
3 服用維生素應(yīng)注意的一些事項
4 維發(fā)、護發(fā)也需要維生素
5 避免精神緊張、幫助抗壓的維生素
6 明亮雙眼的維生素
7 補充維生素，吃出好皮膚
8 維生素幫你提升免疫力、消除疲勞
第五章 掌控維生素，擊退疾病好幫手
1 癌癥與維生素
2 糖尿病與維生素
3 貧血需要哪種維生素
4 哪種維生素能冶療頭痛
5 亞健康與缺乏維生素有關(guān)
6 食用維生素能防止動脈硬化
7 哪種維生素有降低血壓的功效
8 維生素可以預(yù)防和治療肝病
第六章 缺乏維生素。身體健康亮紅燈
1 缺乏維生素A的表現(xiàn)
2 缺乏維生素B1的癥狀
3 缺乏維生素B2的危害
4 缺乏維生素E害處多
5 缺乏葉酸的后果
6 人體不可缺乏維生素C
7 缺乏維生素D的危害和防治
8 缺乏維生素K的原因和防治
9 維生素B6失調(diào)所產(chǎn)生的危害
第七章 留住維生素，科學(xué)方法是關(guān)鍵
1 如何儲藏蔬菜水果
2 烹調(diào)對維生素的影響
3 如何留住蔬菜中的維生素
4 如何留住食物中的維生素
5 如何留住米、面中的維生素
6 如何留住肉、蛋中的維生素