棗樹原產我國,是我國最具代表性的民族果樹之一。近年來,棗樹以其特產我國、抗逆性強、早果速豐、管理容易、果實營養(yǎng)豐富以及可兼顧農民增加經濟收入和國家改善生態(tài)環(huán)境雙重效益等獨特優(yōu)勢,成為我國果樹發(fā)展中一個新的熱點,每年以超過10%的速度高速發(fā)展,在農業(yè)產業(yè)結構調整、西部大開發(fā)、退耕還林和出口創(chuàng)匯中發(fā)揮著越來越重要的作用。目前,我國除黑龍江、吉林、西藏外,各省、自治區(qū)、直轄市均有棗樹栽培,全國栽培面積已達2 000多萬畝,年產量30億千克以上,是我國名副其實的第一大干果,在所有果樹中其栽培面積僅少于蘋果和柑橘,居第三位,產量居第七位。但是,我國棗樹的總體生產水平還不高,特別是新技術的普及程度還很低,大量的先進技術還只是停留在試驗田中。近年來,雖然各地相繼涌現(xiàn)出一批畝產2 000千克甚至3 000千克的高產典型,但全國的平均畝產仍還不到200千克。為了便于果農和基層技術人員掌握和使用先進的栽培技術,本書在簡要介紹了我國棗產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢以及棗樹生物學特性的基礎上,按照棗樹的主要物候期(休眠期、萌芽展葉期、花期、果實發(fā)育期和果實采后至落葉期)的進展順序,分別介紹了各個時期所要用到的主要技術,最后附錄了針對北方棗區(qū)的棗園精細管理作業(yè)歷。本書在編寫過程中力求內容豐富系統(tǒng)、技術簡明實用,以期為棗樹生產、經營和管理等有關人員提供有益的指導或參考。