飲食是人體生存、成長和維持健康所不可缺少的營養(yǎng)來源。飲食要有規(guī)律和節(jié)制，饑飽要適宜，飲食要講究衛(wèi)生，飲食營養(yǎng)要全面，不宜偏嗜，如飲食失節(jié)或飲食不潔，均極易導致疾病的發(fā)生。中醫(yī)學很早便認識到飲食與疾病的發(fā)生有一定的關系。若飲食失節(jié)，饑飽失常，便會使腸胃功能失調，不能克化飲食，積滯內停而成積聚癥瘕。另外，中醫(yī)學認為不當的飲食習慣或飲食偏嗜，往往給予機體某些不良的刺激，在腫瘤特別是消化道腫瘤的病因中占有重要地位。無論是飲食不節(jié)（潔），饑飽失度或飲食偏嗜，均能影響脾胃的功能，最終導致津傷氣結痰凝而變生腫塊。這些觀點與現代營養(yǎng)和腫瘤發(fā)生的觀點頗相似?，F代醫(yī)學研究也已經證明，良好的飲食習慣對于身體的健康有著重要的意義。膳食平衡，是身體健康的根本。吃得好，不如吃的巧。配合身體與環(huán)境的不同條件，選擇正確的飲食搭配，讓食物來調節(jié)、改善你的新陳代謝，幫助身心處于平衡的狀態(tài)，才是通往健康的正確路徑。 本書羅列健康家常菜1388道，教您打造一種食物多種做法，每種做法不同滋味！烹炒煎炸一網打盡，10分鐘就能成大廚！
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