中華養(yǎng)生寶典（全四冊）

第一篇 飲食養(yǎng)生
　一、飲食養(yǎng)生的理論根據(jù)
?。ㄒ唬┕湃苏擄嬍撑c養(yǎng)生
?。ǘ┦仇B(yǎng)的作用
　1.補充營養(yǎng)
　2.“精、氣、神”的營養(yǎng)基礎(chǔ)
　 3.預防作用
　 4.益壽、抗衰作用
　 5.治療作用
?。ㄈ┧幧艑εK腑的治療
　1.心的治療
　 2.肝的治療
　 3.脾的治療
　 4.肺的治療
　 5.腎的治療
　 6.胃的治療
　7.大小腸的治療
　二、飲食養(yǎng)生的原則
　?。ㄒ唬╋嬍仇B(yǎng)生原則概說
　　（二）藥物、食物性味與五臟的關(guān)系
　　（三）飲食調(diào)理原則
　　 1.合理調(diào)配、全面配伍
　　 2.五味調(diào)和
　　 3.飲食有節(jié)、定時適量
　　 4.四時宜忌
　　 5.因人制宜
　?。ㄋ模┻M補原則
　　 1.因時進補
　　 2.對癥進補
　　 3.補勿過偏
　　 4.忌無故進補
　　（五）飲食的質(zhì)
　　　1.飲食宜清淡
　　　2.飲食宜多樣
　　　3.五味戒雜亂
　?。╋嬍车牧?br />　　　1.飲食宜少
　　　2.晚飯宜少
　　 3.病宜少食
　 （七）飲食的時間
　 1.飲食有時
　2.飲食及時
　 3.少食多餐
　（八）膳食的宜忌
　1.以神領(lǐng)食
　 2.細嚼慢咽
　 3.姿勢端正
　三、飲食的調(diào)制
　（一）飲食烹調(diào)的原則
　　 1.飲食宜溫熱熟軟
　　 2.烹調(diào)不宜太過
　 （二）常用藥膳藥物和食物的炮制方法
　 1.凈選
　 2.軟化
　3.切制
　 4.炮制
　 （三）藥膳的烹調(diào)特點、要求和方法
　 1.藥膳烹調(diào)的特點
　 2.藥膳烹調(diào)制作的要求
　 3.藥物與食物的結(jié)合
　4.藥膳的烹調(diào)方法和應(yīng)用
　 5.藥膳的調(diào)味
　四、飲食養(yǎng)生的注意事項
　 （一）進食保健
　 1.一日三餐，各有不同
　2.細嚼慢咽，不可暴食
　　　3.食宜專致，不可分心
　　　4.進食宜樂，恬愉為務(wù)
　　　5.食后摩腹
　　　6.食后散步
　　　7.食后漱口
　?。ǘ┧幧攀臣?br />　?。ㄈ┦澄锢?br />　　（四）食物相反
　?。ㄎ澹┦澄镏卸?br />　?。B(yǎng)生避忌
　?。ㄆ撸┤焉锸臣?br />　?。ò耍┤槟甘臣?br />　?。ň牛╋嬀票芗?br />　?。ㄊ┡湮榻?br />　五、延年益壽食物
?。ㄒ唬﹩斡檬澄?br /> 　1.水飲類附淡巴菰、鴉片
　 2.谷物類
　 3.蔬食類
　 4.果食類
　 5.調(diào)和類
　 6.肉食類
　 7.水產(chǎn)類附蠶蛹等
　8.藥物類
　 （二）食補方譜
　 1.菜肴類
　2.糕點類
　 3.藥粥類
　 4.丹丸膏散類
　 5.飲料類
　 6.藥酒類
第二篇　房室養(yǎng)生
第三篇　針灸、推拿和按摩與養(yǎng)生