雞翅總匯

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	梁燕著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	時尚煮婦易學(xué)就會系列
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787122054494	出版時間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	89	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　大部分人都吃過雞翅，雞翅是雞身上不可或缺的美食部分。雞翅肉質(zhì)軟滑，制作簡易，烹調(diào)方法蒸、煮、炸、釀……豐富多彩，滋味無窮，令人垂涎三尺。雞翅主要由三部分組成：“雞翅根”、“雞翅中”和“雞翅尖”，聰明的商人將其分拆獨(dú)立售賣。在烹制過程中，“雞翅中”更容易掌握火候，入口更為方便，而“雞翅根”及“雞翅尖”也各有支持者。

作者簡介

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圖書目錄

雞翅的處理方法
香噴噴
　迷迭香黃油雞翅
　印尼炸雞翅
　香蔥花雕雞翅
　脆皮茶香雞翅
　啤酒燴雞翅
　醉香雞翅
　麥片香草脆雞翅
　風(fēng)沙雞翅
　香滑芝士雞翅
　野菌釀雞翅配香草汁
　比翼雙飛
　百里香金槍魚釀雞翅
甜蜜蜜
　可樂雞翅
　南乳燒雞翅
　蜜桃蓉?zé)u翅
　鮮果皮蓉洋蔥雞翅
　泰式九層塔雞翅尖
　味噌南瓜魚干雞翅尖
　果醬香煎雞翅
　蜜糖香茅雞翅
　日式清酒香雞翅
　蜜汁梅子洋蔥雞翅
酸溜溜
　四川怪味雞翅
　香檸黃油雞翅
　香芒雞翅
　話梅雞翅
　意大利檸檬黑椒雞翅
　紅酒燴雞翅根
　芝士釀雞翅
火辣辣
　酸辣貴妃雞翅
　沙茶香雞翅
　非洲辣雞翅
　三杯雞翅根
　紐約香辣黑椒雞翅
　雙料墨西哥香辣雞
　花椒玫瑰露雞翅
　蒜蓉茄汁雞翅
　迷迭香咖喱雞翅
　檸汁青芒川辣雞翅