餐飲服務(wù)行業(yè)實用英語對話及詞匯手冊

定　價：￥35.00

作　者：	吳蓓蓓等編著
出版社：	水利水電出版社
叢編項：	實用行業(yè)英語系列
標　簽：	餐飲旅游業(yè)英語

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ISBN：	9787508459547	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	342	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分為兩部分，第一部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的常用句型和對話，第二部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的相關(guān)專業(yè)詞匯。第一部分從顧客就餐的基本流程和餐飲服務(wù)的不同類型出發(fā)，劃分為30個基本單元，（包括預(yù)訂服務(wù)、宴席服務(wù)、停車服務(wù)、引座服務(wù)、點餐服務(wù)、菜品服務(wù)、飲品服務(wù)、推薦服務(wù)、上菜服務(wù)、席間服務(wù)、指引服務(wù)、收集意見、處理投訴、與客聊天、結(jié)賬服務(wù)、送客服務(wù)、失物尋找、外送服務(wù)、快餐服務(wù)、西餐服務(wù)、自助餐服務(wù)、早餐服務(wù)、燒烤服務(wù)、火鍋服務(wù)、酒吧服務(wù)、咖啡服務(wù)、下午茶服務(wù)、飲吧服務(wù)等場景。）每個單元包含常用句型、經(jīng)典對話和知識補貼三部分，對于難點詞匯和重要短語給予注釋說明。第二部分既包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等一些基本詞匯，也包括中式菜品、法國菜、意大利菜等的中英文對照名稱。本書面向餐飲行業(yè)第一線的服務(wù)人員，適于有一定英語基礎(chǔ)或已達初級英語水平的英語學習者使用。也可供英語愛好者擴展知識面、提高英語水平之用。

作者簡介

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圖書目錄

前言
Part 1 餐飲服務(wù)實用英語對話
　Unit 1 預(yù)訂服務(wù)
　Unit 2 預(yù)訂宴席服務(wù)
　Unit 3 泊車服務(wù)
　Unit 4 引座服務(wù)
　Unit 5 點餐服務(wù)（主菜）
　Unit 6 點餐服務(wù)（輔菜）
　Unit 7 點餐服務(wù)（飲品）
　Unit 8 菜品介紹
　Unit 9 飲品介紹
　Unit 10 推薦服務(wù)
　Unit 11 上菜服務(wù)
　Unit 12 席間服務(wù)
　Unit 13 指引服務(wù)
　Unit 14 收集意見
　Unit 15 處理投訴
　Unit 16 與客人聊天
　Unit 17 結(jié)賬服務(wù)
　Unit 18 送客服務(wù)
　Unit 19 失物尋找
　Unit 20 外送服務(wù)
　Unit 21 快餐服務(wù)
　Unit 22 西餐服務(wù)
　Unit 23 自助餐服務(wù)
　Unit 24 早餐服務(wù)
　Unit 25 燒烤服務(wù)
　Unit 26 火鍋服務(wù)
　Unit 27 酒吧服務(wù)
　Unit 28 咖啡服務(wù)
　Unit 29 下午茶服務(wù)
　Unit 30 飲吧服務(wù)
Part 2 餐飲服務(wù)實用英語詞匯
　常用詞匯與短語
　　一、蔬菜Vegetable
　　二、水果Fruit
　　三、肉類Meat
　　四、海產(chǎn)品Sea Food
　　五、豆制品Bean Goods
　　六、調(diào)味品Seasoning
　　七、餐具Dishware
　　八、烹飪方法Cooking Method
　　九、味道Flavours
　　十、顏色Colours
　　十一、面包Bread
　　十二、甜點Sweet
　　十三、零食Sock216
　　十四、中國小吃Chinese Snack
　　十五、中式菜品Chinese Dish
　　十六、飲品Drink
　　十七、西餐Western-style Food
　　十八、肯德基和麥當勞KFC and Mcdonald'S
　　十九、法國菜French Food
　　二十、意大利菜Italian Food
　　二十一、日本料理Japanese Cooking