滋補養(yǎng)腦吃什么圖解

定　價：￥5.00

作　者：	北京食物營養(yǎng)研究組編
出版社：	湖南科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787535756879	出版時間：	2009-06-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	8	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　大腦是人體神經(jīng)系統(tǒng)的最高級部分，要養(yǎng)腦健腦，除了睡足睡好、多做運動以外，飲食上的選擇也是非常重要的?？茖W(xué)的營養(yǎng)飲食能滿足腦的營養(yǎng)需要，其中，脂肪是健腦的首要物質(zhì)，蛋白質(zhì)是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，碳水化合物是腦活動的能量來源，鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)。在日常生活中，可多進食一些含有膽堿的食物，如魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃），適當(dāng)補充卵磷脂，多吃蛋黃、豆制品等；多吃堿性食物，如豆腐、豌豆、芹菜、牛奶、卷心菜、土豆等；多吃富含維生素的食物，一些新鮮蔬菜和水果，如青椒、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。本圖解選擇了水果、蔬菜、豆類、谷物及水產(chǎn)等58種食材，從滋補養(yǎng)腦功效、每日用量、食用宜忌、食療妙方4個方面全面解析，希望能幫助大家通過日常飲食更好地養(yǎng)腦健腦，健康地生活。