高血壓高血脂營(yíng)養(yǎng)飲食全方案

定　價(jià)：￥29.90

作　者：	曾強(qiáng) 主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	常見(jiàn)病

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ISBN：	9787538442007	出版時(shí)間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	170	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　根據(jù)2002年我國(guó)衛(wèi)生部做的一次全國(guó)性普查，18歲及以上居民商血壓患病率為18.8％，估計(jì)全國(guó)患病人數(shù)大于1.6億；成人血脂異?；疾÷蕿?8.6％，估計(jì)全國(guó)患病人數(shù)1.6億。而且患這些慢性病的人數(shù)呈逐年增加的趨勢(shì)。高血壓、高血脂疾病的發(fā)生與膳食高熱量、高脂肪和少體力活動(dòng)密切相關(guān)。這就是一本告訴高血壓和高血脂患者及關(guān)心他們健康的家人們?nèi)绾螤I(yíng)養(yǎng)飲食的書(shū)。突出營(yíng)養(yǎng)飲食方法：從簡(jiǎn)單地知道該不該吃、可以吃什么，進(jìn)一步到該怎么吃、吃哪些東西對(duì)控制自己的病情確實(shí)有好處。通過(guò)“營(yíng)養(yǎng)細(xì)節(jié)”“成品營(yíng)養(yǎng)吃法”“巧搭配”等小欄目，向您介紹與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)飲食知識(shí)。突出實(shí)用性：本書(shū)所選擇的食物均是常見(jiàn)的、常吃的，避開(kāi)離生活較遠(yuǎn)的食物。而且在細(xì)節(jié)上，通過(guò)“生活一點(diǎn)通”“購(gòu)買(mǎi)細(xì)節(jié)”“儲(chǔ)存細(xì)節(jié)”等欄目，讓您獲得理論指導(dǎo)的同時(shí)也獲得實(shí)際操作的指導(dǎo)。保證科學(xué)性：本書(shū)首先將我國(guó)最新膳食指南和高血壓高血脂特殊飲食結(jié)合起來(lái)，還參考了具有權(quán)威性的高血壓和高血脂的防治指南，提供了一系列有針對(duì)性的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo)。

作者簡(jiǎn)介

　　曾強(qiáng)，解放軍總醫(yī)院健康體檢中心主任，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)亞健康專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中華醫(yī)學(xué)會(huì)健康管理學(xué)分會(huì)常委，醫(yī)學(xué)博士、教授、博士生導(dǎo)師，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康分會(huì)副主任委員，北京醫(yī)學(xué)會(huì)健康管理學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、副主任委員，解放軍總醫(yī)院亞健康研究所副所長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事心腦血管疾病的基礎(chǔ)和臨床研究工作，主持多項(xiàng)“國(guó)家自然科學(xué)基金”課題以及國(guó)家“十一五計(jì)劃”、“863高科技發(fā)展計(jì)劃”相關(guān)課題。2002-2004年，在美國(guó)訪問(wèn)期間對(duì)慢病防治和健康管理進(jìn)行了深度探討。在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文100余篇，獲得多項(xiàng)國(guó)家和軍隊(duì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。近年來(lái)，潛心研究亞健康問(wèn)題和健康管理，并應(yīng)邀在全國(guó)進(jìn)行多場(chǎng)專(zhuān)題講座，深受大眾歡迎。目前，擔(dān)任《中華健康管理學(xué)雜志》《中華中西醫(yī)結(jié)合雜志》《中華現(xiàn)代醫(yī)藥雜志》《中華核醫(yī)學(xué)雜志》《中華現(xiàn)代內(nèi)科雜志》等雜志的編委。

圖書(shū)目錄

1　營(yíng)養(yǎng)均衡穩(wěn)壓降脂
低脂、低膽固醇飲食的基石
膳食纖維血液清潔工
水液體白金
礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素穩(wěn)壓降脂小能手
一日飲食自檢表
一周飲食自檢表
2　125種食物穩(wěn)壓降脂
肉食低脂、低膽固醇類(lèi)是首選
鱈魚(yú)　豐富鎂元素，保護(hù)心血管
金槍魚(yú)　使“壞”膽固醇不沉積
鱔魚(yú)　血管清道夫
鴨肉　控制體重抗衰老
鯽魚(yú)　體虛者的滋補(bǔ)佳品
泥鰍　降血脂，保護(hù)血管健康
牡蠣　降低血膽固醇濃度
兔肉　幫助排出膽固醇
烏鴉　降血脂效果佳
黃魚(yú)　保護(hù)心臟
鵪鵓　防止血栓形成
瘦羊肉　控制體重的理想肉食
鯉魚(yú)　不飽和脂肪酸含量高
牛肉　防止動(dòng)脈硬化
雞肉　協(xié)助降低血脂
海鰻　血液抗氧化能手
草魚(yú)　促進(jìn)血液循環(huán)
平魚(yú)　保持血管彈性
瘦豬肉　保護(hù)血管健康
高血壓、高血脂患者吃肉有講究
蛋每周少于4個(gè)
雞蛋　補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
鵪鶉蛋　保護(hù)血管壁
鴨蛋　輔助能量代謝
谷薯類(lèi)　保證基礎(chǔ)能量供應(yīng)
紅薯　既降膽固醇又減肥
土豆　高鉀穩(wěn)定血壓
燕麥　高膳食纖維最降脂
蕎麥　清除血液中膽固醇
小麥　有助于改善能量代謝和血液循環(huán)
薏米　擴(kuò)張血管，控制體重
黑米　降低膽固醇，保護(hù)血管
玉米　減少發(fā)生血管并發(fā)癥
大米　維持熱量代謝平衡
小心“甜蜜陷阱
豆和奶　高鉀又高鈣，每天都需要
黃豆　心血管健康的“衛(wèi)士
豆?jié){　降低膽固醇和脂肪的吸
豆腐　減輕血管系統(tǒng)的破壞
酸奶　幫助控制血壓
牛奶　減少合成膽固醇
奶酪　補(bǔ)鈣助降壓
紅豆　降脂減肥消水腫
綠豆　減輕鈉的升壓作用
蕓豆　高鉀高鎂穩(wěn)定血壓
腐竹　改善血液微循環(huán)
黑豆　促進(jìn)血液流通
蔬菜和水果　穩(wěn)壓降脂好幫手
菜花　清理血管
洋蔥　血管擴(kuò)張劑
萵筍　降低甘油三酯
蘆筍　擴(kuò)張血管降血壓
竹筍　清除血管內(nèi)廢物
大蒜　清除體內(nèi)毒素
山藥　促進(jìn)血液流通
蘆薈　天然穩(wěn)壓劑
荸薺　清熱消火降血壓
仙人掌　軟化血管，溶解血栓
絲瓜　增強(qiáng)免疫力
甘藍(lán)　降血脂，擴(kuò)張血管
芥藍(lán)　減少發(fā)生腦卒中
生菜　緩解心絞痛
芹菜　舒張血管平滑肌
非菜　清除血液垃圾
莧菜　鈣、鎂大力保護(hù)心血管
薺菜　減少靜脈血栓發(fā)生
空心菜　改善血液循環(huán)
冬瓜　防止脂肪堆積
苦瓜　脂肪殺手
黃瓜　預(yù)防腦溢血
茄子　防止微血管破裂
甜椒　保護(hù)“好”膽固醇
西紅柿　保護(hù)心血管
胡蘿卜　防止血管硬化
自蘿卜　幫助減輕體重
棗　軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化
山楂　擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心臟功能
西瓜　輔助治療合并腎病
葡萄　減少血栓形成
檸檬　預(yù)防高血壓和心肌梗死
橙子　降低冠心病、心臟病的發(fā)生
橘子　防止血管破裂出血
柚子　預(yù)防腦血栓和中風(fēng)
鴨梨　適于肝陽(yáng)上亢型高血壓患者
柿子　改善心血管功能
蘋(píng)果　降低血液黏稠度
香蕉　防治高血壓的極佳水果
木瓜　恢復(fù)血管彈性，降血脂
石榴　防止自由基傷害血液
草每　改善動(dòng)脈硬化癥狀
獼猴桃　降低心血管發(fā)病率
桑椹　防治血管硬化和中風(fēng)
吃水果和蔬菜的10大誤區(qū)
菌藻類(lèi)植物蛋白好來(lái)源
海帶　清除血管壁上的膽固醇
紫菜　保護(hù)血管壁，穩(wěn)定血壓
黑木耳　抗血栓
銀耳　保護(hù)肝臟
松茸　促進(jìn)新陳代謝
香菇　預(yù)防血管硬化
平菇　防治腦血管障礙
口蘑　維持正常血壓
松蘑　預(yù)防腦卒中和心臟病
竹蓀　調(diào)整血脂和脂肪酸含量
雞腿　蘑阻止膽固醇沉積
猴頭菇　促進(jìn)血脂代謝
金針菇　防止血脂升高
干果　少量進(jìn)食最有益
花生　防治冠心病和動(dòng)脈硬化
核桃　對(duì)血管排污除雜
榛子　促進(jìn)脂質(zhì)代謝
杏仁　減少心臟病發(fā)作概率
蓮子　擴(kuò)張外周血管，降血壓
松子　降低患缺血性心臟病的概率
芝麻　改善血脂過(guò)高狀況
腰果　軟化血管
西瓜子　豐富鋅含量，降低膽固醇
南瓜子　控制并發(fā)糖尿病
葵花子　微量營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定血壓、
油類(lèi)　每日小于30克
茶油　改善血脂異常
橄欖油　雙向調(diào)節(jié)膽固醇
大豆油　控制膽固醇水平
花生油　有助于血液流通
玉米油　溶解積累的膽固醇
芝麻油　防治缺鐵性貧血
葵花子油　防止動(dòng)脈阻塞
飲品低糖、低刺激最合適
果蔬汁　巧搭配助穩(wěn)壓降脂
綠茶　降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生率
烏龍茶　減少高血脂引起的疾病
普洱茶　降低血脂和血尿酸
槐花茶　提高毛細(xì)血管的抵抗力
菊花茶　擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
決明子茶　可與降壓藥媲美
絞股藍(lán)茶　雙向調(diào)節(jié)血壓
咖啡與酒，少喝一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)
3　妙用中藥穩(wěn)壓降脂
12種穩(wěn)壓降脂常見(jiàn)藥材
杜仲　持久降壓
丹參　顯著降壓
天麻　保護(hù)心臟
黃芩　抗氧化保護(hù)血管
夏枯草　防治心肌梗死
鉤藤　防止腦動(dòng)脈痙攣
黃連　保持血壓平常值
紅花　清理和擴(kuò)張血管
枸杞　緩解三高癥狀
當(dāng)歸　改善血液循環(huán)，抗血栓
西洋參　適用于三高合并癥患者
羅漢果　防治冠心病和血管硬化
28款穩(wěn)壓降脂的特效藥膳
穩(wěn)壓藥膳
調(diào)脂藥膳
附錄
高血壓高血脂家庭簡(jiǎn)單按摩法
高血壓高血脂生活宜忌
高血壓高血脂營(yíng)養(yǎng)食譜