中國森林蔬菜

定　價：￥45.00

作　者：	田關(guān)森編著
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	植物學(xué)

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ISBN：	9787503856594	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	251	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國森林蔬菜》介紹了森林蔬菜的概念、特點與分類，采食森林蔬菜的注意事項和食用方法。重點介紹了80種森林蔬菜的栽培技術(shù)、分布地區(qū)、形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、食療保健作用、烹飪方法、食用禁忌等。還編制了2000多種森林蔬菜的名錄，并附有80幅彩色照片?！吨袊质卟恕穼鶎恿謽I(yè)工作者、農(nóng)村種植業(yè)、餐飲旅游業(yè)和家庭飲食方面極有參考價值；也是農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生的學(xué)習(xí)參考資料。

作者簡介

暫缺《中國森林蔬菜》作者簡介

圖書目錄

序
前言
概述篇
　一、森林蔬菜的概念與特點
　二、森林蔬菜的分類
　三、采食森林蔬菜注意事項
　四、生產(chǎn)森林蔬菜的原則要求
　五、食用方法
栽培與利用篇
　（一）土人參
?。ǘR蘭
　（三）三葉芹
?。ㄋ模┥角鄄?br />?。ㄎ澹┬「?br />　（六）大巢菜
?。ㄆ撸┨扉T冬
?。ò耍┡Ｖ?br />　（九）烏飯
?。ㄊo花果
?。ㄊ唬┡］?br />?。ㄊ┠鹃然?br />?。ㄊ┡Ｏ?br />?。ㄊ模┫扇苏?br />?。ㄊ澹〇|風(fēng)菜
?。ㄊ┯裉m花
?。ㄊ撸┯裰?br />?。ㄊ耍┦?br />　（十九）白果
?。ǘ┑囟?br />?。ǘ唬┌俸?br />?。ǘ┭蛉?br />　（二十三）地膚
　（二十四）竹蓀
?。ǘ澹┯^音莧
?。ǘ┲窆S
　（二十七）地榆
?。ǘ耍┤缫獠?br />?。ǘ牛┬幼?br />　（三十）麥冬
?。ㄈ唬┥硡?br />?。ㄈ┖问诪?br />?。ㄈ╇u冠莧
　（三十四）雞腿菇
?。ㄈ澹┒垢?br />?。ㄈ┐涛寮?br />?。ㄈ撸┗⒄?br />?。ㄈ耍┧苫ǚ?br />　（三十九）苦荬菜
?。ㄋ氖┐? 梨
?。ㄋ氖唬♂u
?。ㄋ氖┟倒寤?br />　（四十三）刺槐花
　（四十四）梔子花
　（四十五）枸杞菜
?。ㄋ氖┮痍愝?br />　（四十七）香菇
?。ㄋ氖耍┵M菜
?。ㄋ氖牛┫愦?br />　（五十）茶新菇
?。ㄎ迨唬├踝?br />?。ㄎ迨┮婺覆?br />?。ㄎ迨┕鸹?br />　（五十四）桔梗
　（五十五）鴨跖草
?。ㄎ迨┮吧剿?br />?。ㄎ迨撸┥剃?br />?。ㄎ迨耍┚栈?br />?。ㄎ迨牛S連木
?。┚栈X
　（六十一）野苘蒿
?。S精
　（六十三）黑木耳
?。模┯裁毓S
　……
名錄
參考文獻
附圖