毛永年、林瑩夫婦是我國臺灣的東吳大學畢業(yè)，分別在銀行、航空公司、惠普計算機公司工作13年，后移民奧地利及美國，轉而從事餐飲業(yè)，不但在奧地利開過中國餐館，更在我國臺灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳，然后更上一層樓以其珍貴經驗從事餐飲顧問工作，并著書傳授西餐知識，同時接受邀請四處演講教授中西式用餐禮儀、餐廳經營管理、餐飲服務訓練課程、葡萄酒、咖啡等課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞士、奧、美、墨式西餐，教導學生開店多達40余家，遍布全世界，現(xiàn)二人定居北京，擬將所學貢獻中國，著有《愛上咖啡》、《愛戀葡萄酒》、《西餐禮儀》、《歐洲美食之旅》、《香料之旅》、《舊金山美食之旅》等書。
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