科學(xué)飲水，無氯無憂

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	李復(fù)興，趙飛虹，牛建秀編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	健康百科

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥17.50)

ISBN：	9787122072436	出版時(shí)間：	2010-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	142	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　你了解自來水的消毒方式嗎？你知道自來水氯化消毒的利弊嗎？如何在飲水處理中消除對(duì)人體健康有危害的消毒副產(chǎn)物？本書分安全飲水，缺“氯”不可和認(rèn)識(shí)“氯”害，無“氯”無憂兩篇共六章詳細(xì)介紹自來水為何要氯化消毒，消毒副產(chǎn)物種類及與人類健康的關(guān)系，家用凈水器的選擇和使用等。書中在敘述過程中插入大量相關(guān)科學(xué)知識(shí)，使讀者充分認(rèn)識(shí)自來水氯化消毒的利弊，引導(dǎo)讀者科學(xué)飲水，無“氯”無憂。

作者簡介

　　李復(fù)興研究員，著名水營養(yǎng)學(xué)家、我國水生理科學(xué)的拓荒者。曾任北京市營養(yǎng)源研究所營養(yǎng)室主任，現(xiàn)任北京IDM（愛迪曼）生物技術(shù)研究所所長、中國醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任、世界水文化研究會(huì)會(huì)長。李復(fù)興教授從20世紀(jì)90年代初至今致力于水營養(yǎng)生理及健康飲用水的研究，在國內(nèi)外發(fā)表論文四十余篇，譯有300多萬字。在水方面的主要著作有《水，是藥還是毒？》、《好水在中國》、《水——被遺忘的營養(yǎng)物質(zhì)》、《飲水最好方式A+B》，主編《水與文化》高峰論壇集。在國際上，李復(fù)興教授首先提出“水退化”的科學(xué)創(chuàng)新理論及健康水的系統(tǒng)科學(xué)概念，并得到國內(nèi)外學(xué)者及聯(lián)合國技術(shù)開發(fā)署的重視。在“水退化”的理論指導(dǎo)下研究的“健康飲用水”及“JDM激活系統(tǒng)”項(xiàng)目從理論到工藝、設(shè)備及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已形成較完整、成熟的技術(shù)體系，處于國際先進(jìn)水平。此項(xiàng)目已獲國家發(fā)明專利，并在聯(lián)合國專家評(píng)議基礎(chǔ)上作為“聯(lián)合國示范技術(shù)”向全世界推廣，該研究成果受到聯(lián)合國如此地重視在國內(nèi)外均屬罕見。

圖書目錄

第一篇　安全飲水，缺“氯”不可
第一章　安全充足飲水的重要性
一、防止介水性傳染病是水處理的重中之重
二、突發(fā)公共事件對(duì)飲水安全的影響
三、保障安全飲水的前提條件——水源的保護(hù)
四、合理的水處理工藝
第二章　水的氯化消毒
一、氯的歷史
二、氯的性質(zhì)、安全性及用途
三、水的氯化消毒
第三章　介水性傳染病
一、飲用水的微生物風(fēng)險(xiǎn)
二、與飲水有關(guān)微生物的危害
三、微生物在水中的持續(xù)存留和生長
第二篇　認(rèn)識(shí)“氯”害，無“氯”無憂
第四章　飲用水安全嗎
一、我國水污染給自來水水質(zhì)帶來的挑戰(zhàn)
二、水中微生物的危害
三、安全飲用水的基本要素
第五章　自來水中的消毒副產(chǎn)物對(duì)人類健康的影響
一、消毒副產(chǎn)物的種類和分布
二、消毒副產(chǎn)物生成的影響因素
三、消毒副產(chǎn)物對(duì)健康的影響
四、消毒副產(chǎn)物生成的控制
五、有關(guān)氯消毒劑量的限制
六、氯化消毒的展望
第六章　家用凈水器的選擇和使用
一、什么是家用凈水器
二、家用凈水器常見濾材的類型
三、家用凈水器的選購與維護(hù)
附錄
附錄一　游離余氯的測(cè)定方法《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》
附錄二　消毒方法的比較
一、氯氣消毒
二、氯胺消毒
三、二氧化氯消毒
四、臭氧消毒
五、紫外線消毒
六、銀離子消毒
參考文獻(xiàn)