韓式美味菜譜2：美味小菜

定　價：￥29.00

作　者：	韓國首爾文化社編輯部著
出版社：	黑龍江朝鮮民族出版社
叢編項：
標　簽：	世界美食

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ISBN：	9787538915969	出版時間：	2009-05-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	135	字數(shù)：

內容簡介

　　《美味小菜》是一本圖文并茂的韓國美味小菜介紹書，書中分美味小菜、干汁菜和醬菜&魚蝦醬三個部分，介紹了干燒豆腐、干燒黃干明太魚、西芹醬油醬菜等近七十種小菜的做法，介紹詳細，又配有相應的圖片，可操作性較強。韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，就覺得這頓飯難以下咽，除了令人回味無窮的泡菜外，韓國還有許多美味的小菜，讓人垂涎欲滴。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 美味小菜
干燒豆腐
蒸蘇子葉
蒸小辣椒
土豆燒鯤魚
土豆燒魚糕
干燒小土豆
干燒地瓜
干燒蓮藕
干燒牛蒡
干燒香菇柄
炒香菇大蒜
炒蘿卜醬菜香菇
炒橡子涼粉干
拌蘿卜干
炒地瓜秧干
大醬炒蘿卜纓干
醬拌大豆
醬燒黑豆
干燒花生核桃
醬拌泥蚶
拌花蟹
拌紫菜
拌蘿卜莼菜
醋拌裙帶菜
炒裙帶菜梗
蒜薹炒干蝦
蘿卜燒干蝦
鵪鶉蛋醬燒牛肉
醬燒牛肉
蒸豬肉
辣椒醬炒豬肉
土豆燒雞肉
Part 2 干汁菜
干燒干鰈魚
干燒黃干明太魚
小辣椒燒玉筋魚
辣椒醬炒鯤魚
炒魷魚絲
干燒干魷魚
海帶炒魷魚絲
干燒干紅蛤
干燒干火槍烏賊
炒干蝦
辣椒拌明太魚脯
干燒明太魚脯
紫菜炒面條魚脯
青辣椒炒小明太魚脯
Part 3 醬菜&魚蝦醬
拌咸黃瓜
拌蘿卜咸菜
拌青辣椒咸菜
蘿卜咸菜涼湯
整頭大蒜醬油醬菜
洋蔥醬油醬菜
拌茄子醬菜
拌蘿卜絲醬菜
蘇子葉醬油醬菜
拌黃瓜醬油醬菜
蒜薹醬油醬菜
西芹醬油醬菜
香菇醬油醬菜
拌沙參辣椒醬醬菜
拌蘿卜辣椒醬醬菜
拌青辣椒辣椒醬醬菜
拌蘿卜大醬醬菜
拌香菇大醬醬菜
醬油醬花蟹
牡蠣醬