中老年保健食典

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	劉學(xué)軍主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中老年

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ISBN：	9787538443516	出版時(shí)間：	2010-02-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	224	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中老年保健食典》對(duì)每一種營養(yǎng)素，每一種食材進(jìn)行科學(xué)的講解，教會(huì)你如何采用科學(xué)的飲食方法，讓你吃出健康，吃出長壽?！吨欣夏瓯＝∈车洹愤€會(huì)為你講解全新的健康理念，教你健康的生活方式。并針對(duì)中老年人常見病，給予科學(xué)的食療方法，讓你享受一個(gè)健康幸福的晚年生活。

作者簡介

　　劉學(xué)軍，工學(xué)博、教、研究生導(dǎo)師、中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)理事、長春市肉類協(xié)會(huì)常務(wù)理事。多年從事營養(yǎng)學(xué)理論與實(shí)踐研究，經(jīng)驗(yàn)豐富，特別是在糖尿病、高血脂、高血壓以及中老年健康膳食營養(yǎng)管理等方面有獨(dú)特的見解。多項(xiàng)科研成果獲國家級(jí)及省級(jí)獎(jiǎng)，在各種學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表了50余篇學(xué)術(shù)論文。

圖書目錄

PART 1 關(guān)注中老年的健康
關(guān)注中老年的養(yǎng)生保健
關(guān)注中老年生活的細(xì)節(jié)
體育鍛煉要適度
飲食選擇要科學(xué)
生活起居要規(guī)律
保持正常體重
高血壓的形成因素
維持正常血壓值
什么影響了你的血糖
糖尿病及其形成因素
糖尿病的臨床表現(xiàn)
關(guān)注中老年的心理健康
老有所樂，老有所為
控制自己的情緒
活到老學(xué)到老
生活目標(biāo)要實(shí)際
了解自己的能力
國外老人保健有高招
日本老人朗誦詩歌
巴西老人學(xué)爬行
美國老人泡浮箱
中老年常見病的征兆
胸悶氣短
排便異常
排尿異常
四肢麻木
食欲減退
連續(xù)咳嗽
腰酸乏力
無故出血
日漸消瘦
口腔白斑
下肢浮腫
頭暈頭疼
關(guān)注中老年的身體變化
關(guān)注中老年身體的細(xì)節(jié)
中老年人外形的改變
中老年記憶力的減退
呼吸系統(tǒng)功能的減退
視覺、聽覺的減退
內(nèi)分泌及代謝功能的減退
胃腸功能的減弱
免疫力的降低
心、腦、腎血管的硬化
“觀察”中老年的健康
眼睛有神
氣息平和
牙齒堅(jiān)固
腰腿靈便
血壓正常
關(guān)注中老年的更年期
女性更年期的常見癥狀
更年期月經(jīng)失調(diào)
植物神經(jīng)功能減退
性欲減退
骨質(zhì)疏松
更年期憂郁癥
皮膚老化
易發(fā)腫瘤
易發(fā)肥胖
頭暈氣短
女性更年期的保健
科學(xué)補(bǔ)充雌激素
注意飲食營養(yǎng)
保持樂觀情緒
起居有規(guī)律
多進(jìn)行體育鍛煉
定期進(jìn)行婦科檢查
男性也有更年期
如何判斷男性更年期
注意男性前列腺疾病
注意心血管疾病
男人更容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松
戒煙有益健康
堅(jiān)持體育鍛煉
少吃油膩和油炸食物
PART 2 中老年的健康飲食
養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣
中老年的飲食原則
中老年要少吃鹽.
腎功能不好的人少吃鹽
高血壓的人要少吃鹽
胃病病人少吃鹽
降低鈉吸收的簡便方法
早晨一杯水有利健康
多喝水可以消除煩躁
夜間一杯水保護(hù)你的心臟
喝水要喝白開水
不要等到口渴才喝水
不要喝老化水
不要喝千滾水
不要喝水過多
不要喝生水
不愛喝水
小心補(bǔ)鈣誤區(qū)
大米越白，不一定就越好
多攝取胡蘿卜素
吃火鍋的注意事項(xiàng)
中老年人不要吃生食
不當(dāng)飲食方法影響營養(yǎng)吸收
多吃膳食纖維，導(dǎo)致鈣流失
狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵流失
鈣、磷失衡導(dǎo)致缺鈣
藥物導(dǎo)致營養(yǎng)流失
抽煙喝酒消耗營養(yǎng)
高溫導(dǎo)致維生素（飲料）的營養(yǎng)損壞
大魚大肉“吃”掉鈣
補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)鎂
碳酸飲料導(dǎo)致缺鈣
正確飲食提高營養(yǎng)吸收
化弊為利，提高效率
科學(xué)搭配提高營養(yǎng)吸收
豆芽并非越長越好
中老年更適合食用水產(chǎn)品
不要空腹喝牛奶
生吃胡蘿卜不吸收
蘊(yùn)含營養(yǎng)的蔬果皮
要避免的飲食習(xí)慣
喜歡吃高脂肪食物
喜歡吃咸肉或熏肉
喜歡喝綠茶解酒
常吃快餐食品
選擇無糖食品不看配料
喜歡吃口味重的食物
消熱解暑避免冷食過量
喜歡吃肥肉和葷油
不講究食品衛(wèi)生
不愛吃蔬菜和水果
遠(yuǎn)離癌癥的飲食原則
少吃或不吃熏烤食品
多吃高纖維的食物
控制體重
多吃蔬菜水果
不提倡飲酒
減少紅肉攝入量
水源的污染
避免在外進(jìn)餐
不進(jìn)食腌制和霉變食物
中老年健康營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的生理功能
如何攝入適量的蛋白質(zhì)
脂肪
脂肪的生理功能
脂肪的食物來源
碳水化合物
碳水化合物的生理功能
適量攝取碳水化合物
糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用
維生素
維生素A
維生素B
維生素B
維生素B
維生素C
維生素D
維生素E
微量元素
鈣
鐵
鈉
鋅
碘
鉻
三餐對(duì)健康的影響
早餐對(duì)健康的影響
早餐一定不能省
早餐不宜吃太早
早餐搭配要合理
早餐不要吃過于油膩的食物
早餐不宜吃太多
午餐對(duì)健康的影響
飲食應(yīng)按“四四三”
最“理想午餐”的六大美食
午餐藥膳補(bǔ)身體
藥膳的分類
晚餐對(duì)疾病的影響
晚餐對(duì)肥胖癥的影響
晚餐對(duì)糖尿病的影響
晚餐對(duì)急性胰腺炎的影響
晚餐對(duì)腸癌的影響
晚餐對(duì)神經(jīng)衰弱的影響
PART 3 中老年的四季保健
中老年春季生活保健
防寒保暖
起居益體
鍛煉適度
防病治病
中老年春季飲食保健
中老年春季飲食要合理
中老年要多吃蔬菜水果
中老年春季進(jìn)補(bǔ)
中老年春季食補(bǔ)偏方
菜籃子里的“去皺佳品”
中老年春季科學(xué)膳食
中老年夏季生活保健
中老年夏季養(yǎng)生有講究
保持神清氣爽
防中暑
夏季要謹(jǐn)防胃腸道疾病發(fā)生
慎起居
注意科學(xué)飲食
生活中應(yīng)處處謹(jǐn)慎
中老年如何對(duì)付夏季常見病
指壓兩眼間，預(yù)防心臟病
輕敲腦部，預(yù)防夏季頭痛
……
PART 4 藏在食物中的健康秘密
PART 5 中老年常見病飲食調(diào)理