韓國(guó)料理家常美食系列·美味小菜（中韓）

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	（韓國(guó)）首爾文化社編輯部
出版社：	黑龍江朝鮮民族出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	世界美食

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ISBN：	9787538915884	出版時(shí)間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	83 頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《美味小菜》全面介紹韓國(guó)最高料理研究專(zhuān)家們推薦的餐桌基本小菜、干汁小菜、醬菜、海鮮醬的制作方法，分類(lèi)介紹用不同材料制作不同美味小菜的方法。《美味小菜》詳細(xì)介紹從材料的初加工到切、調(diào)成淡、入味、出鍋裝盤(pán)等初學(xué)者所必需的料理技術(shù)。料理量以?xún)?nèi)眼、手感可估摸的四人份作為標(biāo)準(zhǔn)。攜帶方便，隨時(shí)可供查閱。目錄分類(lèi)清晰，輕松查到料理菜單。料理制作步驟詳細(xì)、淺顯易懂，《美味小菜》是單身漢、新婚主婦的良師益友。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《韓國(guó)料理家常美食系列·美味小菜（中韓）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

PART 1 基本小菜
拌蘿卜干
辣椒醬蒜薹
油腐醬小土豆
清蒸蘇子葉
魚(yú)醬土豆
醬大豆
醬藕
醬牛蒡絲
辣牛蒡
醬牛肉
醬雞肉
魷魚(yú)醬鵪鶉蛋
醬蛤蜊肉
醬明太魚(yú)子
醬海帶
PART 2 干汁小菜
醬海兔
炒干蝦
辣椒醬炒魚(yú)
青辣椒炒魚(yú)
清蒸青辣椒
青辣椒醬紅蛤
青辣椒醬鵪鶉蛋
拌干魷魚(yú)
炒魷魚(yú)絲
辣椒醬炒魷魚(yú)絲
辣椒醬烤面條魚(yú)脯
海帶炒面條魚(yú)脯
炒石莼紫菜
PART 3 醬菜
拌咸黃瓜
拌醬黃瓜
拌咸青辣椒
拌醬沙參
醬蘇子葉
醬蘑菇
醬大蒜
辣椒醬攔醬蘿卜
醬青辣椒
拌醬蒜苔
PART 4 海鮮醬
醬螃蟹
辣牡蠣醬
拌魷魚(yú)醬
拌蛤蜊醬
拌明太魚(yú)子醬
拌明太魚(yú)腸醬