時(shí)尚陶藝蛋糕：裱花基礎(chǔ)篇

　　我們把《時(shí)尚陶藝蛋糕：裱花基礎(chǔ)篇》之所以叫做《時(shí)尚陶藝蛋糕：裱花基礎(chǔ)篇》，其原因就在于它的制作工藝來(lái)源于中國(guó)古老的制陶技術(shù)，而這一蛋糕類型 經(jīng)面市就深受各大城市消費(fèi)者的喜愛(ài)，其原因不僅是因?yàn)檫@種蛋糕造型獨(dú)特，而更多地是被它快速時(shí)尚健康的制作方法所吸引，那么就讓我們一起解讀陶藝蛋糕的制作流程，從中了解一些陶藝蛋糕的由來(lái)與發(fā)展。

　　王森，現(xiàn)為森派西點(diǎn)蛋糕配料及裝飾應(yīng)用研究中心的首席研究員、中國(guó)烘焙西點(diǎn)國(guó)家級(jí)裁判員、中國(guó)焙烤協(xié)會(huì)專家組專家、中國(guó)烘焙專業(yè)雜志特約撰稿人、王森烘焙技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)、森派食品有限公司董事長(zhǎng)。自1998年創(chuàng)辦王森西點(diǎn)蛋糕應(yīng)用研發(fā)中心以來(lái)，給中國(guó)的烘焙業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的驚喜。