簡(jiǎn)單又好做的小烤箱面包

　　本書(shū)介紹的面包，讓您在家就可以簡(jiǎn)單的作面包。是我們不斷試作、創(chuàng)新「如何讓面包更加簡(jiǎn)單且又美味」的作法集結(jié)。再來(lái)，建議新手可以依照?qǐng)D片的步驟配合文字介紹來(lái)學(xué)習(xí)，相信很快就能夠上手。剛開(kāi)始學(xué)習(xí)烘烤面包即使口感、味道可能不如預(yù)期來(lái)得理想，在一直不斷的重復(fù)試作中一定會(huì)抓到小秘訣的，只要不放棄一定就能烘焙出香噴噴的美味面包

　　Kimie Oguro，面包和甜點(diǎn)研究家所發(fā)表的文章常?？窃诟鞔箅s志和發(fā)行刊物上。因?yàn)楹闷嫘?，開(kāi)始在烘焙教室和文化養(yǎng)成教室學(xué)習(xí)基本面包制作。課程結(jié)束后，筆者一邊參考國(guó)內(nèi)外的烘焙書(shū)，一邊開(kāi)始到法國(guó)、意大利等歐洲國(guó)家展開(kāi)游學(xué)旅行，秉持著再現(xiàn)面包美味這個(gè)信念，不斷地自學(xué)、獨(dú)自創(chuàng)作新的烘焙方法。烘焙時(shí)間20年以上，心存喜樂(lè)為家人烘焙可口的面包。在求學(xué)階段，筆者為心愛(ài)女兒烘焙面包常常讓她當(dāng)做愛(ài)心便當(dāng)帶至學(xué)校享用。在每年過(guò)年準(zhǔn)備年夜飯時(shí)，也會(huì)與家人一起烘焙法國(guó)牛角面包，一起享受烘焙的樂(lè)趣。