松蘿茶

定　價：￥39.80

作　者：	鄭建新，施豐聲，許?？?編著
出版社：	上海文化出版社
叢編項：	中國名優(yōu)茶系列
標　簽：	茶

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ISBN：	9787807404958	出版時間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	119	字數(shù)：

內容簡介

　　松蘿茶為歷史名茶，屬綠茶類，創(chuàng)于明初，松蘿茶產(chǎn)于安徽休寧城北的15千米的松蘿山，山高882米，與瑯源山、金佛山、天保山相連。山勢險峻，石壁懸空，峰巒聳秀，松蘿交映，蜿蜒數(shù)里，風景秀麗。“松蘿雪霽”昔日曾列為休寧海陽八景之一。唐時松蘿山有松蘿庵。茶園多分布在該山600-700米之間。此間氣候溫和，雨量充沛，常年云霧彌漫，土壤肥沃，土層深厚，所長茶樹稱“松蘿種”，樹勢較大，葉片肥厚，芽葉壯實，濃綠柔嫩，茸毛顯露，是加工松蘿茶的上好原料。

作者簡介

　　鄭建新，業(yè)過茶，插過隊，執(zhí)過教后在祁門縣政府休寧縣委任職，現(xiàn)供職于休寧縣政協(xié)。祁門紅茶協(xié)會顧問、休寧縣茶葉協(xié)會名譽會長徽州文化研究院研究員黃山市茶業(yè)經(jīng)濟促進會副會長兼秘書長安撇省茶學會會員安徽省徽茶文化研究會理事，中國國際茶文化研究會理事。出版專著《徽州古茶事》《祁門紅茶》《江南問茶》《解讀徽州祠堂》以及臺著《黃山旅游史話》《黃山毛峰》《徽州荼》《中國茶百問百答》《名山問茶》等在各種報紙雜志發(fā)表作品近百萬宇，其中部分作品獲全國征文獎。施豐聲，1963年生，安徽休寧人。1986年畢業(yè)于皖南農(nóng)學院茶葉系?，F(xiàn)任休寧縣茶業(yè)局局長。長年從事茶葉生產(chǎn)的綜合管理和茶文化推廣活動曾獲部級科技成果二等獎1項省級科技成果獎3項、市級科技成果獎2項。、參與制定《有機茶》《松蘿茶》、《新安源有機茶》暨《徽州貢菊》《明日葉茶》等多項地方及企業(yè)標準，組織《休寧茶葉志》《休寧-，中國有機茶之鄉(xiāng)》等書的編撰?，F(xiàn)為安徽省茶葉學會理事休寧縣茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長。許?？?956年生，安徽休寧人。畢業(yè)于安徽在業(yè)大學高級農(nóng)藝師?，F(xiàn)休寧縣茶業(yè)局任職。從事茶葉技術推廣工作30余年獲農(nóng)業(yè)部豐收計劃二等獎1項黃山市政府科技進步獎3項。公開發(fā)表在ISSN刊物茶葉專業(yè)論文近20篇，參與編撰《休寧——中國有機茶之多》《休寧縣志》《海陽遺韻》等書?，F(xiàn)任《休寧縣茶葉志》副主編，安徽省茶葉學會茶葉協(xié)會、農(nóng)經(jīng)學會會員，黃山市茶葉學會茶葉協(xié)會理事。

圖書目錄

引子
壹千年茶脈
唐宋茶事源流長
唐時休寧產(chǎn)茶頗豐
唐宋就有松蘿茶
明茶改革啟新風
松蘿茶開創(chuàng)了散茶時代
1.制法革新
2.飲法改變
3.藥用功效顯著
松蘿茶對綠茶發(fā)展的影響
1.起源休寧
2.推及徽州
3.影響江南
清代松蘿茶外銷英俄等國
松蘿為炒青始祖
貳絕佳茶地
山清水秀生態(tài)園
林深葉茂深山茶
高山、名山茶園
右龍——中國有機茶第一
洲地河谷茶園
有機茶基地——茗洲
陽圩基地
中低山丘陵茶園
石人基地
有機茶園
叁精湛茶技
精耕細作巧栽培
茶樹良種
1.松蘿種
2.茗洲種
3.楊樹林種
新辟茶園
1.園地選擇與設計
2.拔山整地
3.茶樹種植
茶園耕鋤
茶樹施肥
茶樹修剪
有機茶園管理
獨特采制領潮流
松蘿茶
1.加工制作
2.品質要求
炒青綠茶(屯綠)
1.炒青綠茶(屯綠)初制加工和精制加工
2.炒青綠茶(屯綠)花色類別
有機綠茶(屯綠)加工
名茶炒制
1.新安源有機銀毫
2.松蘿嫩毫
3.黃山霞雨茶
4.新安源有機高綠茶
5.金臺毛峰
6.壽春苦丁茶
松蘿茶業(yè)結碩果
松蘿出口第一家
有機茶開發(fā)領頭雁
自動化加工第一家
千年茶鄉(xiāng)育名優(yōu)
黃山霞雨潤山鄉(xiāng)
新吉花茶香味濃
下崗創(chuàng)出新天地
白岳佳境添新秀
率水河畔茶飄香
肆神奇茶療
獨家藥效功用強
松蘿茶“三降”、‘三抗”、‘三增”功能
1.降血壓、降血脂、降血糖
2.抗癌癥、抗輻射、抗疲勞
3.增智、增美、增壽
茶療故事
茶療小秘方
1.古時茶療秘方
2.當今茶療方
伍真味茶飲
巧妙珍藏春永駐
松蘿茶的選購
1.看外形
2.觀色澤
3.聞香氣
4.品滋味
松蘿茶的貯存
茶藝傳香氤氳遠
松蘿茶的品飲
1.品飲前的準備
2.沖泡方法
品賞的藝術
1.松蘿嫩毫茶藝
2.新安原銀毫茶藝
3.齊云山道茶茶藝
陸千古茶贊
青史流芳傳千古
記載松蘿茶的典籍
吟詠松蘿的詩歌
松蘿茶諺
松蘿茶聯(lián)
松蘿茶謎
松蘿碑記
婺源《公議茶規(guī)》碑
掌故傳說頌松蘿
流口摘茶鳥
“吳楚分源”的方婆冢
唐伯虎品茗撰碑文
奇水孕育松蘿茶
“缸說”前奏有多篇
猿猴摘茶
老殿基茶露救人命
大方和尚創(chuàng)松蘿
松蘿茶被竊秘史
富源橋故事
吳筱竹挺身護松蘿
老茶農(nóng)冒死護商標
劉海粟品嘗齊云茶
孫起孟情系故鄉(xiāng)茶
陳椽命名“松蘿嫩毫”
寇丹老人贊松蘿
哥德堡號松蘿茶
松蘿茶人傳佳話
茶藝大家閔文水
茶畫大家丁云鵬
愛茶癡人汪士慎
業(yè)茶大王吳榮壽
營茶儒商姚毅全
后記·徽州茶文化的坐標