老中醫(yī)話說(shuō)食療養(yǎng)生

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	李乾構(gòu) 編著
出版社：	華夏出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787508058337	出版時(shí)間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	335	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　養(yǎng)生保健是一門科學(xué)，不能一蹴而就，也不能靠一種靈丹妙藥或者“一招鮮”就能包治百病。簡(jiǎn)單地說(shuō)，合理膳食、適當(dāng)休息、適量運(yùn)動(dòng)、良好的心態(tài)是保持健康的四大支柱。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，天生萬(wàn)物以養(yǎng)人，食物也各有其功效，根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)狀況適量攝入適宜的食物，確實(shí)能起到保健甚至防病治病的效果。因此，我們需要了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分和功效特點(diǎn)，才能正確地選擇食物，科學(xué)養(yǎng)生。本書(shū)帶給大家的就是科學(xué)、權(quán)威、準(zhǔn)確的食療養(yǎng)生知識(shí)，希望為大眾養(yǎng)生保健提供一定的幫助。

作者簡(jiǎn)介

　　李乾構(gòu)，主任醫(yī)師，教授。研究生導(dǎo)師。被國(guó)家人事部、衛(wèi)生部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局評(píng)為全國(guó)第三批名老中醫(yī)藥專家。1988年至1999年任北京中醫(yī)醫(yī)院院長(zhǎng)?，F(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任和專家委員會(huì)主任委員。兼任第十屆全國(guó)人大代表、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃病分會(huì)主任委員、北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃病專業(yè)委員會(huì)主任委員。為國(guó)家新藥評(píng)審專家，國(guó)家基本醫(yī)療保險(xiǎn)用藥目錄評(píng)審專家，國(guó)家非處方藥評(píng)審專家，《中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合消化雜志》主編。

圖書(shū)目錄

蔬菜類
1 韭菜——溫中助陽(yáng)
2 苦瓜——瀉火除煩
3 西紅柿——清熱涼血
4 絲瓜——清熱利尿
5 南瓜——降糖減肥
6 芹菜——清肝降壓
7 花椰菜——健脾益胃
8 菠菜——清熱滑腸
9 辣椒——溫中開(kāi)胃
10 洋蔥——健胃降脂
11 空心菜——清涼解毒
12 大白菜——養(yǎng)胃生津
13 蘿卜——健胃消食
14 胡蘿卜——補(bǔ)肝健胃
15 茄子——清熱散瘀
16 香椿——清熱收斂
17 冬瓜——清熱利尿
18 黃瓜——解暑止渴
19 萵筍——益胃通乳
20 茭白——清熱醒酒
21 馬鈴薯——健脾養(yǎng)胃
22 紅薯——養(yǎng)胃通便
23 竹筍——清熱化痰
24 蓮藕——清熱滋陰
25 大蔥——通陽(yáng)解表
26 卷心菜——健胃愈瘍
27 芋頭——補(bǔ)中散結(jié)
28 生姜——溫胃止嘔
肉蛋類
1 豬肉——益氣養(yǎng)血
2 雞肉——溫中補(bǔ)虛
3 雞蛋——補(bǔ)脾滋陰
4 鴨肉——滋陰清肺
5 牛肉——補(bǔ)氣強(qiáng)身
6 羊肉——益氣暖腎
五谷類
1 大米——鍵脾益胃
2 小麥——養(yǎng)心健脾
3 小米——健脾補(bǔ)胃
4 赤小豆——利尿消腫
5 白扁豆——健脾消暑
6 玉米——健胃利尿
7 黃豆——補(bǔ)虛寬中
8 綠豆——防暑解毒
干果類
1 花生——滋補(bǔ)益壽
2 核桃仁——補(bǔ)腎定喘
3 板栗——補(bǔ)腎養(yǎng)胃
4 黑芝麻——補(bǔ)腎潤(rùn)腸
5 火麻仁——潤(rùn)腸通便
6 蓮子——健脾養(yǎng)心
7 苦杏仁——止咳平喘
8 白果——補(bǔ)腎定喘
9 南瓜子——催乳驅(qū)蟲(chóng)
水果類
1 山楂——消食開(kāi)胃
2 羅漢果——利咽止咳
3 大棗——健脾養(yǎng)血
4 木瓜——益胃舒筋
5 龍眼肉——補(bǔ)益心脾
6 柿子——潤(rùn)肺止咳
7 枇杷——生津止咳
8 楊梅——生津消食
9 櫻桃——益脾澀精
10 葡萄——益氣生津
11 香蕉——益胃潤(rùn)腸
12 橘子——開(kāi)胃止咳
13 杏——潤(rùn)肺生津
14 西瓜——消暑解渴
15 柚子——消食化痰
16 梨——潤(rùn)肺止咳
17 蘋果——止瀉通便
18 桃——活血益氣
19 獼猴桃——清熱通淋
20 荔枝——滋補(bǔ)五臟
21 石榴——澀腸止瀉
22 草莓——清熱涼血
23 甘蔗——生津解酒
24 椰子——養(yǎng)胃增液
25 芒果——生津益胃
26 菠蘿——解暑止渴
27 桑葚——補(bǔ)腎養(yǎng)血
28 李子——甘酸清熱
29 荸薺——清涼潤(rùn)燥
水產(chǎn)海產(chǎn)類
1 鯽魚(yú)——補(bǔ)中通乳
2 鯉魚(yú)——下乳消腫
3 帶魚(yú)——補(bǔ)益健身
4 海蜇——清肺化痰
5 蝦——補(bǔ)腎通絡(luò)
6 螃蟹——化痰散結(jié)
7 紫菜——軟堅(jiān)化痰
8 海帶——散結(jié)軟堅(jiān)
9 甲魚(yú)——滋陰補(bǔ)腎
10 海參——補(bǔ)腎益精
菌類
1 猴頭菇——養(yǎng)胃抗癌
2 黑木耳——養(yǎng)陰補(bǔ)腎
3 白木耳——滋陰潤(rùn)肺
4 香菇——抗癌補(bǔ)虛
調(diào)味品類及其他
1 大茴香——暖胃散寒
2 花椒——開(kāi)胃驅(qū)蟲(chóng)
3 醬——開(kāi)胃和中
4 植物油——滋陰潤(rùn)燥
5 黃酒——活血通脈
6 食鹽——調(diào)味和中
7 蜂蜜——糖中之王
8 大蒜——止痢殺蟲(chóng)
9 牛奶——補(bǔ)虛生津
10 茶——消食提神
11 胡椒——溫胃止痛
12 砂糖——潤(rùn)肺補(bǔ)中
13 醋——開(kāi)胃消食
養(yǎng)生常用中藥
1 人參——大補(bǔ)元?dú)?br /> 2 西洋參——益氣養(yǎng)陰
3 黨參——補(bǔ)氣健脾
4 黃芪——補(bǔ)氣固表
5 枸杞子——滋補(bǔ)肝腎
6 山藥——補(bǔ)脾益陰
7 茯苓——健脾滲濕
8 當(dāng)歸——補(bǔ)血活血
9 決明子——明目潤(rùn)腸
10 天門冬——滋補(bǔ)清肺
11 麥門冬——養(yǎng)陰益胃
12 檳榔——消積驅(qū)蟲(chóng)
13 百合——滋陰潤(rùn)肺
14 酸棗仁——寧心安神
15 白茅根——清涼止血
16 菊花——清肝明目
17 金銀花——療瘡解毒
18 桑葉——止汗減肥
19 車前草——清熱通淋
20 陳皮——健脾化痰
21 蒲公英——清熱解毒
22 紫蘇葉——解表散寒
23 馬齒莧——清熱止痢
24 紅花——活血通經(jīng)
25 魚(yú)腥草——清肺解毒
26 薄荷——疏風(fēng)清熱
27 槐花——清肝涼血
28 阿膠——補(bǔ)血滋陰
29 靈芝——滋補(bǔ)強(qiáng)壯
30 冬蟲(chóng)夏草——補(bǔ)肺益腎