中國(guó)式飯局宴會(huì)細(xì)節(jié)全知道

第一篇 吃飯事小，做局事大
第一章 走進(jìn)中國(guó)式飯局
鴻門宴——?dú)v史因一場(chǎng)飯局而改變
杯酒釋兵權(quán)——宴請(qǐng)就是一場(chǎng)利益的角逐
乾隆千叟宴——設(shè)宴是體現(xiàn)風(fēng)范的一種手段
奇貨可居——杯酒之間集商賈之大成
桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情——酒是維系友情的紐帶
第二章 宴之道——做一場(chǎng)滴水不漏的局
細(xì)致入微備巧局
未雨綢繆設(shè)佳局
巧奪天工布妙局
八面玲瓏巧對(duì)局
賓主盡歡樂收局
第二篇 將宴前準(zhǔn)備工作進(jìn)行到底
第一章 邀請(qǐng)是一門藝術(shù)
宴請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，以敬為先
宴請(qǐng)客戶，以誠(chéng)為先
宴請(qǐng)同事，以利為先
宴請(qǐng)下屬，以情為先
宴請(qǐng)異性，以禮為先
第二章 飯前斟酌，有備無患
請(qǐng)少數(shù)民族客人要謹(jǐn)慎
宴請(qǐng)看場(chǎng)合，吃飯分檔次
商務(wù)“概念飯”要巧吃
座次安排，尊卑有序
音樂——宴會(huì)的情調(diào)師
第三章 宴會(huì)上，你的形象價(jià)值百萬
不修邊幅的人無法玩轉(zhuǎn)宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
不要把你自己當(dāng)做暴發(fā)戶
別讓妻子包裝你
“男人味”讓人食不下咽
魔鬼藏于飾品細(xì)節(jié)中
第三篇 你是你自己的地獄，也是你自己的天堂
第一章 最初的三分鐘暴露出你的本質(zhì)
骯臟的手握不住成功
強(qiáng)抱不能用來求“親”
顫抖的腿會(huì)讓別人的心也跟著顫抖
別順手將客人的名片塞進(jìn)褲兜
別以貌取人——請(qǐng)把個(gè)人的愛憎放在口袋里
第二章 小心，你可能是全場(chǎng)“關(guān)注”的焦點(diǎn)
微笑——愉悅自己，也愉悅別人
當(dāng)你用食指指著別人時(shí)，有三根手指指著自己
朋友聚會(huì)就能“出口成臟”嗎
做宴會(huì)女王，豈可漏洞百出
喧賓奪“座”惹尷尬
第三章 餐桌如戰(zhàn)場(chǎng)，點(diǎn)菜似點(diǎn)兵
點(diǎn)菜“硬功夫”之江湖再現(xiàn)
誰來點(diǎn)菜更合適
像專業(yè)點(diǎn)菜師那樣點(diǎn)菜
點(diǎn)菜切勿撿了芝麻，丟了西瓜
不同場(chǎng)合點(diǎn)酒水要注意
第四章 八面玲瓏，巧妙行走飯局中
領(lǐng)導(dǎo)的“馬屁”，該拍時(shí)使勁拍
不要忘了給你的下屬打打“興奮劑”
你的耳朵知道你的未來
回禮吧，你以為真的有雪中送炭的人嗎
長(zhǎng)城不是一天砌成的，事情也不是一頓飯就能辦成的
第四篇 宴會(huì)進(jìn)行時(shí)，做最成功的自己
第一章 萬般皆由你，半點(diǎn)不由人
你的“超聲波”讓大家頭痛
不要讓你的舌頭超越你的思想
你在細(xì)品食物，別人在細(xì)品你
你的酒杯正凌駕于領(lǐng)導(dǎo)之上
一個(gè)噴嚏“打”跑了生意
第二章 敬酒有道，酒不醉人人自醉
形勢(shì)不妙，敬酒為上
飲好開頭兩杯酒
引經(jīng)據(jù)典巧敬酒
頻頻敬酒有妙招
第三章 拒酒有招，少飲一杯情更深
少喝酒，多辦事
以禮還禮巧拒酒
請(qǐng)君人甕應(yīng)對(duì)車輪敬酒
動(dòng)之以情拒酒
宴席“不倒翁”的拒酒七法
第五篇 推杯換盞間，打一場(chǎng)心理戰(zhàn)
第一章 巧舌如簧，掌控他人于無形
用好舌頭，事半功倍
讓對(duì)方跟著你的話題走
問出對(duì)方的本意
激將激到他的心里
適當(dāng)制造一點(diǎn)懸念
第二章 看透對(duì)方心理，辦事水到渠成
洞悉他人的需要
了解人際交往共同的心理原則
感情投資讓你一本萬利
得意時(shí)不忘安撫失意之人
使對(duì)方只能說“是”
第三章 觥籌交錯(cuò)間，巧妙應(yīng)對(duì)難應(yīng)酬的人
滴水不漏應(yīng)對(duì)笑里藏刀的人
對(duì)自私自利的人敬而遠(yuǎn)之
謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)深藏不露的人
遠(yuǎn)離搬弄是非的人
寬厚平和對(duì)待尖酸刻薄的人
第六篇 做好飯局，助你突破困局
第一章 教你擺脫左右為難的“困局”
跳出“兩難”問題的圈套
別人當(dāng)眾刁難你，怎么辦
面臨是非，你應(yīng)當(dāng)“急剎車”
如何說服明確拒絕自己的人
怎樣有效指責(zé)別人的錯(cuò)誤又保留面子
……
第七篇 做好宴會(huì)的“終結(jié)者”你義不容辭
第八篇 步入國(guó)際化，應(yīng)對(duì)涉外宴請(qǐng)
第九篇 教你吃西餐