好做又好吃的涼菜

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	《學(xué)做家常菜》編委會(huì) 編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538449747	出版時(shí)間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　打造家庭美食，保障家人健康，調(diào)節(jié)家人口味，豐富家人營(yíng)養(yǎng)。本書以其詳細(xì)的講解讓讀者輕而易舉地對(duì)涼菜了如指掌。不僅豐富讀者拿手菜的儲(chǔ)備，不再每次家中宴客時(shí)都感到力不從心。全書以讀者的需求為出發(fā)點(diǎn)，本著讓讀者方便使用為宗旨，不僅將每道菜的制作步驟詳細(xì)做了介紹，而且還加入了很多實(shí)用的貼士，如：營(yíng)養(yǎng)功效，食材的采購原則，保存方法，最后還編制了快速索引。使讀者用著方便，操作順手，并最終實(shí)現(xiàn)大師級(jí)的下廚體驗(yàn)。

作者簡(jiǎn)介

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蔬菜類
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　　銀芽海帶絲
　　椒油筍絲掐菜
　　蹄筋拌豆芽
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　　冬筍拌荷蘭豆
　　荷蘭豆拌蟹柳
　　椒條荷蘭豆
　　熗拌荷蘭豆
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　　脆嫩黃瓜
　　蛋黃拌瓜條
　　黃瓜拌豆干
　　粉絲白菜拌黃瓜
　　涼拌黃瓜木耳
　　金針蘑拌黃瓜
　　梅干拌黃瓜
　　酸辣黃瓜皮
　　什錦大拌菜
　　黃瓜拌干豆腐
　　黃瓜拌梨絲
　　芥末青瓜墨魚仔
　　多味黃瓜
　　泡酸黃瓜
　　泡紅椒黃瓜
　　腌多味什錦菜
　　蜇皮黃瓜
　　蒜泥黃瓜
　　川椒熗黃瓜
　　川辣黃瓜
　　蜜棗檸檬瓜條
　　豆辦黃瓜
　茭白
　　蔥油茭白
　　蝦仁拌茭白
　芥藍(lán)
　　椒香芥藍(lán)
　　熗拌芥藍(lán)
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　　紅油蕨菜
　　芥末拌蕨菜
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　　糖醋芝麻苦瓜
　　泡苦瓜
　……
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