經典曲奇500

定　價：￥42.80

作　者：	（英）范斯通著，殷鶴譯
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787538167023	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	64開	頁數：	360	字數：

內容簡介

　　《經典曲奇500》這是一本曲奇配方大全，你可以從中找到500種簡單易做、香酥濃郁的曲奇。書里介紹了如何使用配料、制做曲奇的基本技巧、花式作法，甚至還有解決小問題的貼心建議。配上漂亮的插圖和簡明易懂的說明，你一定能做出完美的曲奇。金黃香脆的酥皮，柔軟濃郁的夾心，太美味了。

作者簡介

　　菲利普•范斯通，在英國的威斯敏斯特大學獲得職業(yè)飲食承辦資格。由于熱愛烘培甜點，她在倫敦的酒店和餐廳工作了10年，最后來到Sainsbury成為該餐廳的推廣廚師。在這一段日子里，她奔波于紐約、洛杉磯、新奧爾良、波士頓、芝加哥和亞特蘭大，為英國市場搜尋新的甜點。離開Sainsbury之后，她來到泰晤士河谷大學，教授烘培和甜食課程。現(xiàn)在，菲利普是一名自由撰稿人，撰寫烘培方面的文章，為所有與甜食有關的問題提供專業(yè)建議！