化學(xué)

內(nèi)容簡介
前言
鳴謝
簡介
1.約瑟夫·普里斯特列(1733—1804)
  氧氣的發(fā)現(xiàn)
  嚴(yán)格的加爾文教成長背景
  一名深受歡迎的教師
  碳酸類飲料的發(fā)明
  不同種類的空氣
  氧氣的發(fā)現(xiàn)
  燃素理論遇到的挑戰(zhàn)
  對(duì)光合作用的研究
  有爭議的工作
  植物怎樣制造食物
  移民美國
  生平年表
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2.安托尼·拉瓦錫(1743—1794)
  現(xiàn)代化學(xué)的語言和基礎(chǔ)
  律師之家
  The Ferme Generale
  從水到土？
  關(guān)于燃燒的氧化理論
  克勞德·路易·貝托萊(1748—1822)
  化學(xué)命名法的革命
  對(duì)于呼吸作用的研究
  拉瓦錫之死
  生平年表
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3.約翰·道爾頓(1766—1844)
  化學(xué)原子理論
  教友派的成長環(huán)境
  一個(gè)自然哲學(xué)家
  曼徹斯特文學(xué)和哲學(xué)學(xué)會(huì)
  道爾頓病和氣象科學(xué)
  最細(xì)微的部分
  一個(gè)新的體系
  貝采力烏斯(1779—1848)
  對(duì)于一個(gè)教友會(huì)教徒的眾多褒獎(jiǎng)
  生平年表
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4.迪蒙垂·門捷列夫(1834—1907)
  元素周期表
  悲慘的童年
  化學(xué)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)——功能關(guān)系
  最終的統(tǒng)一
  元素周期表
  一位野心勃勃的活動(dòng)家
  以門捷列夫命名的元素
  生平年表
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5.艾文·朗繆爾(1881—1957)
  表面化學(xué)的進(jìn)展
  天才初露端倪
  在研究領(lǐng)域中自由暢游
  完善原子結(jié)構(gòu)模型
  表面化學(xué)的研究成就與諾貝爾獎(jiǎng)
  凱瑟琳·布爾·布勞基特(1898—1979)
  控制天氣
  生平年表
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6.埃米爾·赫曼·費(fèi)雪(1852—1919)
  嘌呤與糖的合成以及酶的作用機(jī)制
  選擇科學(xué)
  向化學(xué)家邁進(jìn)
  凱庫勒和苯
  早期的發(fā)現(xiàn)
  咖啡因與巴比妥酸鹽的共同點(diǎn)
  不同種類的糖
  氨基酸和蛋白質(zhì)
  鎖和鑰匙
  一位卓越的有機(jī)化學(xué)家之死
  生平年表
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7.蓋蒂·科里(1896—1957)
  糖類的新陳代謝和肝糖原儲(chǔ)藏失調(diào)癥
  一生的伴侶
  卡爾·費(fèi)迪南德·科里(1896—1984)
  激素控制下的碳水化合物的新陳代謝
  試管中的化學(xué)
  第一位獲得諾貝爾獎(jiǎng)的美國女性
  肝糖原儲(chǔ)藏失調(diào)
  英雄之死
  生平年表
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8.佩西·朱利安(1899—1975)
  青光眼治療藥?的合成和從天然植物中提取固醇
  迎頭趕上
  奮力向前
  卓越的豆類化學(xué)家
  類固醇的合成
  化學(xué)信使
  一位人本主義的科學(xué)家
  生平年表
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9.里納斯·鮑林(1901—1994)
  描述化學(xué)鍵本質(zhì)
  娃娃教授
  鮑林準(zhǔn)則與化學(xué)鍵理論
  碳的雜化軌道理論
  生物分子的結(jié)構(gòu)與功能
  蛋白質(zhì)構(gòu)型
  分子疾病
  反戰(zhàn)斗士
  維生素奇跡的信仰者
  生平年表
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10.多蘿西·克勞福特·霍奇金(1910—1994)
  生物學(xué)重要分子的x射線分析
  粗略但世俗的教育
  著迷于晶體
  簡陋的實(shí)驗(yàn)室，優(yōu)秀的結(jié)果
  青霉素的結(jié)構(gòu)
  過于復(fù)雜的化學(xué)分析
  潛能的實(shí)現(xiàn)
  受人尊敬的晶體學(xué)之母
  醫(yī)學(xué)上的?要選擇
  生平年表
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譯者感言